У дисертаційній роботі досліджено вплив монензину та біологічно активних речовин шишок хмелю на рубцеву ферментацію, метаболізм і продуктивність корів, а також ефективність комбінованої кормової добавки, що містить шишки хмелю, вітамін Е, захищені форми холіну, метіоніну та карнітину, у профілактиці та лікуванні кетозу.
Транзитний період у корів супроводжується глибокими метаболічними змінами: дефіцитом глюкози, посиленим ліполізом, перевантаженням печінки жирними кислотами та утворенням кетонових тіл. Водночас надлишок протеїну в раціоні сприяє накопиченню аміаку, що ускладнює метаболізм і знижує ефективність білкового живлення. Одним із шляхів регуляції мікробного білкового синтезу є використання антибіотиків-іонофорів, таких як монензин. Він гальмує розвиток аміак-продукуючих бактерій, зменшує продукцію метану та кетонових тіл, однак у ЄС його використання заборонене. Тому актуальним є пошук натуральних замінників, зокрема речовин шишок хмелю, що мають антимікробну та антиоксидантну активність.
У роботі проведено три досліди. У першому досліді досліджено ефекти монензину (400 мг/добу) і шишок хмелю (20 г/добу) на обмін речовин у корів. У другому вивчали вплив сумісного застосування шишок хмелю та вітаміну Е. У третьому — оцінено лікувальну дію комбінованої добавки у корів із клінічним і субклінічним кетозом.
Монензин і шишки хмелю знижували вміст аміаку та летких жирних кислот у рубці, пригнічували протеоліз, сприяли зростанню рівня глюкози в крові й зменшенню β-гідроксибутирату, сечовини та неестерифікованих жирних кислот (p<0,05–0,01). Монензин також підвищив добовий надій на 2,2 кг. Комбіноване використання шишок хмелю та вітаміну Е підвищувало целюлозолітичну активність, знижувало показники оксидативного стресу. У корів дослідних груп після отелення зростала концентрація глюкози, триацилгліцеролів, ефірів холестеролу, знижувався рівень β-гідроксибутирату та продуктів ліпопероксидації.
У хворих на клінічний кетоз рівень β-гідроксибутирату знизився з 4,58 до 2,78 ммоль/л (p<0,01), а глюкози зріс з 1,95 до 2,93 ммоль/л (p<0,01). У тварин із субклінічним кетозом рівень β-гідроксибутирату зменшився з 1,65 до 1,06 ммоль/л (p<0,001), а глюкози підвищився з 2,05 до 2,69 ммоль/л (p<0,001). Зниження активності аспартатамінотрансферази, лужної фосфатази та лактатдегідрогенази свідчить про зменшення навантаження на печінку.
Кормова добавка сприяла переходу клінічного кетозу у субклінічну форму, нормалізувала показники крові, сприяла покращенню енергетичного обміну та зменшенню оксидативного стресу. Це підтверджує доцільність її використання у годівлі корів після отелення.
Наукова новизна полягає у вперше проведеному порівнянні дії монензину та біологічно активних сполук шишок хмелю на процеси ферментації, кетогенез та метаболічний стан корів. Вперше доведено доцільність поєднання шишок хмелю з вітаміном Е, що посилює протикетогенну дію, а також ефективність комплексної добавки при різних формах кетозу.
Практичне значення отриманих результатів полягає у можливості використання розробленої добавки як альтернативи іонофорним антибіотикам у годівлі високопродуктивних корів, а також як елемента комплексної терапії та профілактики кетозу в період високого ризику метаболічних порушень.
