Demydova A., Gladkyj F., Aksonova O., Molchenko S. A study of the influence of calcium acetate on the process of sunflower oil degumming. Journal of Chemistry and Technologies. 2021. № 29(2). Р. 301-311. https://doi.org/10.15421/jchemtech.v29i2.217685
Demydova A., Levchuk I., Àksonova O., Molchenko S., Demidov I. Comparison of acid degumming methods and their influence on the formation of 3-MCPD-esters and glycidyl esters in sunflower oil deodorization. Voprosy khimii i khimicheskoi tekhnologii. 2021. №. 4. Р. 50-57. https://doi.org/10.32434/0321-4095-2021-137-4-50-57
Демидова А.О., Гладкий Ф.Ф., Березка Т.О. Сучасні способи гідратування рослинних олій: аналітичний огляд. Innov Biosyst Bioeng. 2021. № 5(2). Р. 105–116. https://doi.org/10.20535/ibb.2021.5.2.227359
Demydova A., Aksonova O., Molchenko S., Hladkyi F. Research on a new approach to low-temperature deodorization and its effect on oxidative deterioration of fish oil. Journal of Chemistry and Technologies. 2021. № 29(4). Р. 639-649. https://doi.org/10.15421/jchemtech.v29i4.238356
Demydova A., Levchuk I., Yevlash V., Aksonova O., Foshchan A. Effect of oxidation products and other precursors on the content of 3-mcpd esters and glycidol esters in deodorised sunflower oil. Food Science and Technology. 2022. № 16(1), Р. 50-57. https://doi.org/10.15673/fst.v16i1.2284
Demydova A., Nosenko T., Bahmach V., Shemanska E., Molchenko S. Study on antioxidants extraction from oak bark and their use for oxidation stability of sunflower oil. Ukrainian Food Journal. 2021. № 10(3). Р. 552-563. https://doi.org/10.24263/2304-974X-2021-10-3-9
Demydova A., Аksonova O., Yevlash V., Tkachenko O., Kameneva, N. Antioxidant activity of plants extracts of Ukrainian origin and their effect on the oxidative stability of sunflower oil. Food Science and Technology. 2022. № 16(3). Р. 55-64. https://doi.org/10.15673/fst.v16i3.2514
Demydova A., Yevlash V., Аksonova O., Priss O. Study of ways to reduce the viscosity of sunflower lecithin. Food science and technology. 2023. № 17(1). Р. 4-11. https://doi.org/10.15673/fst.v17i1.2557
Demydova A., Molchenko S., Berezka T., Piven O., Chumak O., Аksonova O. Obtaining antioxidants from food industry waste and their use in fats. Food science and technology. 2023. № 17(2). Р. 32-40. https://doi.org/10.15673/fst.v17i2.2598
Демидова А.О., Демидов І.М., Півень О.М. Показники окисненості жирів. Проблеми і рішення. Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». Серія: Нові рішення в сучасних технологіях. 2011. № 21. С.164-169.
Demydova A., Aksenova O., Demidov I. Determination of the sunflower oil storage period by the accelerated method. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2015. № 1. С. 387–392.
Демидова А.О. Визначення строку зберігання олій прискореним методом. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. 2015. № 44. С. 15–19.
Демидова А.О., Шульга Є.М., Шеманська Є.І. Дослідження характеристик та окиснювальної стабільності рижієвої олії з наступним купажуванням. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. 2016. № 19. С. 70 -75.
Демидова А.О., Аксенова О.Ф., Кіндрашина А.С., Березка Т.О. Встановлення характеру спільного антиоксидантного впливу токоферолів та флавоноїдів на процес окиснення олій. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2016. № 2. С. 387–393.
Demydova A., Nosenko T., Shemanska E., Molchenko S. Сonditions for the obtaining of tocopherols from deodorizing distillates of sunflower oil. Ukrainian Journal of Food Science. 2019. № 7(2). Р. 198–207. https://doi.org/10.24263/2310- 1008-2019-7-2-4
Касьяненко Л.М., Демидов І.М., Мольченко С.М., Демидова А.О. Використання епоксидованої соняшникової олії для одержання біомастильних матеріалів. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів. 2020. № 6(1360). С. 61–65. https://doi.org/10.20998/2220-4784.2020.06.09
Demydova A., Piven O., Аksonova O. Degumming of sunflower oil with degumming agents based on flour. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2020. № 2(32). С. 173-183. https://doi.org/10.5281/zenodo.4371110
Демидова А.О., Мольченко С.М., Левчук І.В., Носенко Т.Т. Вміст MCPD-ефірів і ефірів гліцидолу в олійно-жирових продуктах. Наукові праці Національного університету харчових технологій. 2021. № 27(1). С. 135–150. https://doi.org/10.24263/2225-2924-2021-27-1-15
Демидова А.О., Носенко Т.Т., Левчук І.В. Вплив окремих стадій рафінування на вміст МСPD-ефірів та ефірів гліцидолу в дезодорованих оліях і методи його зменшення. Наукові праці Національного університету харчових технологій. 2021. № 23(3). С. 122-134. https://doi.org/10.24263/2225-2924-2021-27-3-15
Демидова А.О. Гладкий Ф.Ф., Шеманська Є.І. Можливості дезодорування соняшникового лецитину. Наукові праці Національного університету харчових технологій. 2021. № 27(4). С. 199–208. https://doi.org/10.24263/2225-2924-2021-27-4-20
Демидова А.О. Дослідження зв’язку між кінетикою окиснення та погіршенням сенсорних характеристик рослинних олій. Вісник аграрної науки Причорномор'я. 2021. № 4(112). С. 89-99. https://doi.org/10.31521/2313-092X/2021-4(112)-9
Демидова А.О., Носенко Т.Т. Дослідження антиоксидантної активності рослинної сировини із ягідних культур. Наукові праці НУХТ. 2022. № 28(1). С. 175–186. https://doi.org/10.24263/2225-2924-2022-28-1-17.
Демидова А.О., Шеманська Є.В., Носенко Т.Т. Дослідження ефективності ферментативного екстрагування рослинних антиоксидантів. Наукові праці НУХТ. 2023. № 29(4). С. 137-147. https://doi.org/10.24263/2225-2924- 2023-29-4-13
Демидова А.О. Пат. 142238, МПК (2020.01) C11B3/00. Спосіб одержання гідратованої рослинної олії та фосфатидного концентрату зниженої в’язкості; заявник і патентовласник Національний технічний університет «ХПІ». – № заявки u201911230 від 18.11.2019; опубл. 25.05.2020; Бюл. № 10
Демидова А.О. Чернобаєв Д.С. Пат. 142239 МПК (2020.01) C07D311/72. Спосіб одержання концентрату токоферолів з соняшникового дезодораційного дистиляту; заявник і патентовласник Національний технічний університет «ХПІ». – № заявки u201911220 від 18.11.2019; опубл. 25.05.2020; Бюл. № 10.
Демидова А.О., Демидов І.М., Калішевська Н.В. Вплив різноманітного жирно-кислотного складу олій на період індукції при їх окисненні. Матеріали міжнародної науково-технічної конференції «Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей». – К.: НУХТ, 2012. – С. 87.
Демидова А.О., Демидов І.М., Сіротенко Д.О. Способи прогнозування строків зберігання харчових продуктів. Матеріали XXІІІ Міжнародної науково-практичної конференції «Інформаційні технології: наука, техніка технологія здоров’я освіта MicroCAD 2015р».–Харків: НТУ «ХПІ», 2015.– С. 238.
Демидова А.О., Кіндрашина А.С. Дослідження вибіркового інгібуючого впливу токоферолу. Матеріали IХ Міжнародної науково-практичної конференції «Масложировая отрасль: технологии и рынок». 2016. Київ. – С. 42.
Демидова А.О., Кириченко Д.О. Визначення строку зберігання олій прискореним методом. Матеріали XXІV Міжнародної науково-практичної конференції «Інформаційні технології: наука, техніка технологія здоров’я освіта MicroCAD 2016р».–Харків: НТУ «ХПІ», 2016.– С. 261.
Демидова А.О., Шалімов П.І. Розробка методу визначення вмісту карбонільних сполук в жирах та оліях. Матеріали XXV Міжнародної науково-практичної конференції «Інформаційні технології: наука, техніка технологія здоров’я освіта MicroCAD 2017р».–Харків: НТУ «ХПІ», 2017. Ч. ІI. С. 296.
Демидова А.О., Давидкін Р.О., Демидов І.М. Видалення кисневмісних сполук з рослинних олій на стадії рафінації. Матеріали VII-ї Міжнародної науково-технічної конференції «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції».– К.: НУХТ, 2018. – С. 257-259.
Демидова А.О., Безкровна К.В. Розробка способів регенерації фритюрних жирів. Матеріали семінару «Актуальні аспекти розвитку харчових технологій, торгівлі, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу». –Х.: Харківський торговельно-економічний інститут Київського Національного Торговельно-економічного університету, 2018. – С. 12.
Демидова А.О., Сорочук М.С. Розробка технології низькотемпературної дезодорації рослинних олій. Матеріали VII-ї Міжнародної науково-технічної конференції «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції».– К.: НУХТ, 2018. - С. 252-254.
Демидова А.О., Сорочук М.С. Дослідження умов проведення низькотемпературного дезодорування. Матеріали VIІI Міжнародної науково-технічної конференції «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції». – К.: НУХТ, 2019. – С. 409–410.
Демидова А.О., Шеманська Є.І., Андросова М.М. Утворення 2,3-MCPD-ефірів і ефірів гліцидолу в рослинних оліях. Матеріали VIІI Міжнародної науково-технічної конференції «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції». – К.: НУХТ, 2019. – С. 410–412.
Демидова А.О. Ефективні технології гідратування. Матеріали III Міжнародної конференції «Сучасні технології соєвої індустрії».–Київ: «Эксперт Агро», 2019. – С. 20-23.
Демидова А.О. Від фосфатидного концентрату до лецитину. Особливості технологій. Матеріали III Міжнародної конференції «Сучасні технології соєвої індустрії».–Київ: «Эксперт Агро», 2019. – С. 42–45.
Демидова А.О. Черняк А.С., Березка Т.О. Встановлення особливостей зв’язку між продуктами окиснення та органолептичними характеристиками жирів в процесі їх зберігання. Матеріали XXIX Міжнародної науково-практичної конференції «Інформаційні технології: наука, техніка технологія здоров’я освіта MicroCAD 2021р».–Харків: НТУ «ХПІ», 2021. Ч. ІІ. – С. 135.
Демидова А.О., Мисяк Я.Р. Дослідження попередників утворення MCPD-ефірів і ефірів глiцидолу в олійно-жирових продуктах. Матеріали XXIX Міжнародної науково-практичної конференції «Інформаційні технології: наука, техніка технологія здоров’я освіта MicroCAD 2021р».–Харків: НТУ «ХПІ», 2021. Ч. ІІ. – С. 135.
Демидова А.О., Шеманська Є.І. Хімічне дезодорування рослинних олій. Матеріали ХI Міжнародної науково-технічної конференції «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції». – К.: НУХТ, 2022. С. 331-333.
