Торопова І. С. Облік витрат виробництва і контроль формування собівартості рибопродукції

Проведено дослідження стану обліку витрат рибоконсервної продукції та контролю, на основі чого визначені напрями його удосконалення. Запропонована методологія ведення нормативного обліку за місцями витрат і центрами відповідальності. Внесені пропозиції щодо класифікації витрат рибопереробного підприємства з урахуванням галузевих особливостей. Розроблена маршрутна технологія документування використання сировини, випуску готової продукції. Рекомендовано ведення нормативного обліку використання матеріальних та трудових ресурсів з застосуванням ПЕОМ в системі мережі АРМів. Викладена методика однопроцесного нормативного калькулювання для рибоконсервного виробництва. Запропоновані рекомендації і пропозиції з попереднього, оперативного, поточного і заключного контролю витрат рибоконсервного виробництва.