Седлик А. А. Вплив віку і жирнокислотного складу жирових добавок до раціону на обмін ліпідів у тканинах курей та їх продуктивність

Об'єкт досліджень: зміни ліпідного обмінув тканинах курей залежно від віку і жирнокислотного складу жирових добавок до раціону. Мета роботи: дослідження вмісту окремих класів ліпідів та інтенсивності їх синтезу в умовах in vitro у тканинах курей залежно від віку, а також вплив добавок до раціону курей-несучок жирів з різним вмістом ПНЖК родин n-3 i n-6 на названі показники, ліпідний і жирнокислотний склад яєць та яйценосність курей. Методи досліджень і апаратура: радіологічні та біохімічні, рідинний сцинтиляційний лічильник, газорідинний хроматограф, спектрофотометр. Теоретичні і практичні результати, новизна: інтенсивність синтезу фосфоліпідів,триацилгліцеролів і холестеролу в більшості тканин курей при використанні як попередника [1-14C]пальмітинової і [1-14C]оцтової кислот значно підвищується з 60- до 180-денного віку. При згодовуванні несучкам соняшникової олії і особливо препарату ?Вітатек? у печінці, грудному м'язі знижується інтенсивність синтезу триацилгліцеролів і підвищується інтенсивність синтезу фосфоліпідів. При згодовуванні курям-несучкам препарату ?Вітатек? у ліпідах жовтка яєць збільшується вміст ПНЖК родини n-3 та зменшується вміст вільного холестеролу, на 11% підвищується яйценосність. Ступінь упровадження, галузь використання: у птахівництві для отримання яєць підвищеної біологічної цінності