Нікольська В. О. Структурно-функціональний стан сироваткового альбуміну спортсменів при впливі фізичного навантаження та в умовах застосування харчової добавки

Процес адаптації організму спортсменів до впливу фізичних навантажень ациклічного типу. Вивчення структурно-функціональних властивостей сироваткового альбуміну спортсменів, які займаються ациклічним видом спорту, а також функціонального стану альбуміну в умовах застосування харчової добавки, яка містить поліненасичені w3 жирні кислоти. Методами дослідження є методи фізико-хімічного та біохімічного аналізу: спектрофотометричний та флуоресцентний аналіз, електрофорез, круговий дихроїзм та газорідинна хроматографія. Уперше вивчено структурно-функціональний стан сироваткового альбуміну спортсменів при впливі фізичного навантаження ациклічного типу. Встановлені функціональні особливості сироваткового альбуміну спортсменів в умовах застосування харчової добавки. Одержані дані сприяли оптимізації харчування спортсменів-волейболістів і дали можливість рекомендувати включення в їхній раціон біологічно активної добавки до їжі. Результати дослідження показують, що її застосування виявляє виражений вплив на вивчені показники та сприяє підвищенню працездатності спортсменів, які тренуються. Сферою використання є практика спорту, а також діяльність людини, де вона зустрічається з перевантаженнями, перевтомою, і де необхідно підвищити працездатність та прискорити процеси відновлення.