Дзень Є. О. Трансформація ліпідів корму в організмі телят залежно від віку і при згодовуванні екструдованих концентрованих кормів

Об'єкт - дослідження інтенсивності розпаду ліпідів і гідрогенізації звільнених С18-поліненасичених жирних кислот у рубці телят залежно від віку та при згодовуванні їм екструдованих концентрованих кормів, впливу останніх на вміст ліпідів, їх жирнокислотний склад, співвідношення окремих класів у вмісті рубця, хімусі 12-палої кишки, плазмі крові, на синтез ліпідів у скелетних м'язах телят із різних попередників, мічених радіоактивним вуглецем. Мета - дослідження особливостей трансформації ліпідів і поліненасичених жирних кислот у травному каналі та тканинах телят залежно від віку і згодовування їм екструдованих концентрованих кормів. Методи дослідження та апаратура - біохімічні, радіологічні, хроматограф, сцинтиляційний лічильник, спектрофотометр. Новизна - вперше отримано дані про ступінь розщеплення ліпідів і гідрогенізації звільнених С18-поліненасичених жирних кислот у концентрованих кормах (неекструдованих і екструдованих) у рубці телят у прерумінантний період і на різних етапах румінантного періоду.Результати - встановлено зв'язок між підвищенням ліполітичної активності, зменшенням вмісту триацилгліцеролів і збільшенням вмісту вільних жирних кислот і посиленням гідрогенізації С18-поліненасичених жирних кислот у вмісті рубця телят після переходу від прерумінантного типу травлення до румінантного. Згодовування телятам комбікорму, виготовленого з екструдованих компонентів, збільшує вміст триацилгліцеролів і зменшує вміст вільних жирних кислот у рубці, збільшує частку лінолевої кислоти в ліпідах вмісту рубця, хімусу 12-палої кишки і плазми крові телят, підвищує інтенсивність синтезу ліпідів у скелетних м'язах з [1-14С]оцтової кислоти і 3-феніл-[1-14С] аланіну в умовах in vitro. Упровадження - отримані результати будуть використані при підготовці рекомендацій по нормуванню ліпідного живлення телят 1-6-місячного віку з метою підвищення інтенсивності їх росту. Галузь - біохімія, фізіологія, годівля.