Фесенко А. В. Підвищення ефективності технологічного процесу сушки зернових культур

Дисертація присвячена питанням підвищення технологічної і енергетич-ної ефективності процесу сушки зернових культур. На підставі проведеного критичного аналізу способів сушки, конструкцій існуючих зерносушарок і робіт вчених, присвячених цій проблемі, доведена не-обхідність вдосконалення технології сушки і розробки сушарки з псевдозрі-дженим шаром, дозволяючої понизити питомі витрати енергії на сушку і під-вищити якість висушуваного матеріалу за рахунок застосування ступінчастого підведення теплоносія до висушуваного матеріалу. На основі аналізу існуючих сушарок розроблена конструктивно-технологічна схема сушарки з киплячим шаром. Проведений теоретичний ана-ліз процесу сушки з переривистою подачею теплоносія, в результаті якого оде-ржана математична модель процесу сушки, а також математичні залежності, що характеризують технологічний процес роботи сушарки і дозволяють теоретич-но визначити основні конструкторсько-технологічні параметри сушарки. Виконана оптимізація основних конструкторсько-технологічних парамет-рів сушарки з киплячим шаром. На підставі проведених досліджень розроблений експериментально-промисловий зразок сушарки з киплячим шаром, перевірка роботи якої в лабо-раторних і виробничих умовах показала її працездатність і ефективність. Ключові слова: технологічний процес, сушка, псевдозріджений шар, кип-лячий шар, сушильний агент, сушарка, зерно.