Педак І. С. Економічний механізм підвищення якості оліє-жирової продукції

Об'єкт: процес розвитку виробництва, переробки і збуту оліє-жирової продукції в контексті системи управління якістю. Мета: розробка шляхів підвищення ефективності виробництва, переробки та збуту оліє-жирової продукції на основі комплексної системи управління якістю. Методи: парних порівнянь, моделювання, експертних оцінок, прогнозування. Результати: обґрунтована методична схема комплексного аналізу ефективності виробництва насіння соняшника в контексті стратегії якості, розроблена факторна модель функціонування системи якості підприємств оліє-жирової промисловості. Новизна: систематизовано теорії управління якістю, визначено сутність та зміст механізмів реалізації вимог стандартів якості, запропоновано методику оцінки ризиків. Сфера впровадження: органи державного управління та підприємства АПК.