Мисюра Т. Г. Математичне моделювання гідродинаміки двофазового потоку в умовах безперервного віброекстрагування

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0410U003573

Здобувач

Спеціальність

  • 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв

02-06-2010

Спеціалізована вчена рада

Д 26.058.02

Національний університет харчових технологій

Анотація

Дисертація присвячена розробленню математичних моделей гідродинаміки двофазового потоку при неперервному віброекстрагуванні цільових компонентів із рослинної сировини. На основі детального аналізу структури потоків, що обумовлені специфікою дії на двофазове середовище "рідина - тверде тіло" пульсуючих протиспрямованих струменів, генерованих транспортувальними і фільтрувальними елементами віброперемішувального пристрою спеціальної конструкції, представлено нову стратегію системного підходу та ієрархічну структурну схему гідродинамічних та кінетичних ефектів процесу при математичному моделюванні. Розроблені у вигляді систем диференціальних рівнянь математичні описи гідродинамічних структур із врахуванням масообміну, окремо для рідкої та твердої фаз та разом для двофазового потоку, дозволяють моделювати розподілення поточних концентрацій екстрактивних речовин в і=1,…,n коміркових об'ємах по всій висоті апарата та визначати масову продуктивність віброекстрактора за екстрактивними речовинами. Розроблена методика побудови математичних описів дозволяє виконувати математичне моделювання віброекстрагування на стадії проектування віброекст-ракторів безперервної дії та на етапах розроблення заходів щодо інтенсифікації діючих апаратів в умовах виробництва.

Файли

Схожі дисертації