Невоструєва І. В. Азотовий обмін у рубці та синтез компонентів молока у корів за різної розщеплюваності протеїну корму

Досліджували вплив підвищеного рівня нерозщеплюваного протеїну в раціоні високопродуктивних корів на метаболізм у рубці і утворення попередників молока у першу третину лактації. Збільшення в раціоні лактуючих корів частки нерозщеплюваного в рубці протеїну від 29,7 до 41,2 % при екструзії ріпакового шроту, від 31,7 до 43,9 % при екструзії соєвого шроту та від 28,5 до 39,5 % при екструзії соняшникової макухи зумовлює зростання концентрації білкових і зменшення концентрації вільних амінокислот у вмісті рубця та надходження більшої кількості протеїну у 12-палу кишку. У корів, яким згодовували екструдовані корми, зменшувалися втрати азоту з калом і сечею та збільшувалось використання його в організмі. За використання в годівлі корів екструдованих високопротеїнових кормів у плазмі артеріальної крові підвищується концентрація метаболітів білкового обміну та посилюється їх використання молочною залозою у синтезі компонентів молока. Збільшення споживання коровами нерозщеплюваного в рубці протеїну екструдованих ріпакового шроту, соєвого шроту та соняшникової макухи підвищує надої корів на 8,9; 15,2 і 13,8 % відповідно. Витрати кормового протеїну на синтез молока зменшувались на 10,8-11,3 %. Покращувалась репродуктивна функція корів.