Жданов І. В. Дослідження сушіння рослинної сировини у відцентровому псевдозрідженому шарі

Об'єкт: процес конвективного сушіння рослинної сировини. Мета: розробка і дослідження процесу сушіння рослинної сировини у відцентровому псевдозрідженому шарі для підвищення енергоефективності процесу сушіння та обладнання, а також покращення якості готового продукту. Методи: аналітичне моделювання, методи математичної статистики, теорії подібності, класичної механіки, теорії сушіння, комп'ютерне моделювання, чисельні методи. Запропоновано: конструкцію промислової сушарки з відцентровим псевдозрідженим шаром та методику її розрахунку, моделі для розрахунку параметрів руху частинок продукту у робочій камері сушильної установки, зовнішнього масообміну, узагальнених кривих сушіння. Сфера застосування: підприємства харчової, переробної та хімічної галузей, науково-дослідні та проектно-конструкторські установи, освітні установи.