Cтрогуш Н. С. Особливості ліпідного складу шкіри овець різних порід і вовни у зв'язку з її ростом та фізико-хімічними параметрами.

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0411U005231

Здобувач

Спеціальність

  • 03.00.04 - Біохімія

15-06-2011

Спеціалізована вчена рада

Д 35.368.01

Інститут біології тварин НААН

Анотація

Об'єкт–вікові, сезонні та породні особливості ліпідів шкіри, її гістоструктури, фізико-хімічні показники вовни тонкорунних (порода прекос) і напівгрубововнових (українська гірськокарпатська порода) овець, а також породні та вікові особливості складу внутрішніх ліпідів вовни. Мета–з'ясувати вікові та породні особливості ліпідного складу шкіри овець і вовни в процесі її річного росту та у зв'язку з формуванням її фізико-хімічних параметрів і впливу на них сезонних чинників, фізіологічного стану організму, умов годівлі та утримання тварин. Методи: біохімічні (тонкошарова хроматографія, хімічний склад вовни), фізичні (міцність і тонина вовни), гістологічні (мітотична активність волосяних фолікулів, товщина шкіри та її шарів), зоотехнічні (приріст вовни), статистичні (метод варіаційної статистики із використанням критерію Стьюдента). Новизна: одержано нові дані щодо сезонних, породних і вікових особливостей ліпідного складу шкіри овець у зв'язку з хіміко-фізичними параметрами вовни в процесі її річного росту, породних і сезонних особливостей гістоструктури шкіри овець, а також вперше отримано дані стосовно вікових і породних особливостей вмісту і складу внутрішніх ліпідів вовни овець породи прекос і української гірськокарпатської породи та їх зв'язок з хімічними та фізичними параметрами вовни. Результати: зміни інтенсивності росту вовни у вівцематок в окремі періоди року супроводжуються відповідними змінами показників ліпідного обміну в шкірі, її морфогістологічних параметрів, а також фізико-хімічних параметрів вовни. Шкіра напівгрубововнових овець характеризується нижчим рівнем ліпідного обміну, порівняно з тонкорунними. Більша кількість внутрішніх ліпідів вовни в обох порід овець припадає на зв'язану фракцію (1,15-2,18 %). У зв'язаній і вільній фракціях внутрішніх ліпідів вовни кількісно переважають нейтральні класи ліпідів, у складі яких найбільша частка припадає на холестерол, а у складі полярних ліпідів домінують цераміди. Для оцінки фізичних властивостей вовни, зокрема, її міцності на розрив маркером може слугувати вміст холестеролсульфату у вільній фракції внутрішніх ліпідів вовни. Запропоновано спосіб попередження депресії росту вовни у зимово-стійловий період утримання овець додаванням до складу основного раціону біологічно активної кормової добавки.Сфера використання: біохімія, вівчарство.

Файли

Схожі дисертації