Сабадаш С. М. Обґрунтування енергоефективного процесу сушіння післяспиртової барди

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0416U005663

Здобувач

Спеціальність

  • 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв

23-11-2016

Спеціалізована вчена рада

Д 64.088.01

Анотація

Дисертацію присвячено обґрунтуванню енергоефективного процесу сушіння післяспиртової барди у псевдозрідженому шарі інертного носія. Науково обґрунтовано доцільність використання сушарок у псевдозрідженому шарі інертного носія для сушіння післяспиртової барди. Визначено оптимальні показники для сушіння післяспиртової барди у псевдозрідженому шарі інертного носія. Встановлені залежності розрахунку швидкостей псевдозрідження від початку сушіння до винесення частинок. Одержано емпіричне рівняння для розрахунку діаметра ядра псевдозрідженого шару інертного носія при сушінні післяспиртової барди. Отримано рівняння теплообміну для сушіння післяспиртової барди на інертних тілах у псевдозрідженому шарі. Розроблено принципову технологічну схему, конструкцію апарата для сушіння післяспиртвох барди у псевдозрідженому шарі інертного носія. Розраховано економічну ефективність від впровадження даної технології. Результати досліджень впроваджено у виробництво та навчальний процес.

Файли

Схожі дисертації