Бойко А. В. Исследование процесса электромембранной подготовки воды в пектиновом производстве

Объект исследования: Вода, ионообменные мембраны. Цель исследования: Экспериментальные исследования и разработка технологического процесса подготовки воды для получения пектинопродуктов. Методы исследования и аппаратура: Теоретические с оценкой фундаментальных работ отечественных и зарубежных авторов. Использованы методы: газовой хроматографии, масс-спектроскопического анализа, ЯМР-релаксации на ядрах ИН. Хроматограф. Теоретические результаты и новизна: Разработана электромембранная технология подготовки воды. Изучено влияние электромембранной обработки на физико-химические свойства воды. Определены электродифузионные свойства (характеристики) ионообменных мембран в условиях промышленной эксплуатации. Практические результаты и новизна: Разработана технологическая схема электромембранной подготовки воды и ее аппаратурное оформление. Разработана методика расчета электромембранных аппаратов. Предмет и степень внедрения: Организация экологически чистых производств экстрагента для получения пектинопродуктов на: Солдатском, Хорольском плодоконсервных заводах, Летичивском заводе продтоваров. Эффективность внедрения: Экономическая эффективность от внедрения результатов исследования составила 1985 тыс. руб. в год по ценам 1992 года. Сфера (область) использования: Предприятия пищевой промышленности.