Барановская В. Г. Организация и методика оперативного анализа финансовых результатов деятельности предприятий массового питания при разных формах хозяйствования

Объект исследования: Системы управления предприятиями массового питания разных форм собственности и хозяйствования. Цель исследования: Усовершенствование методического и информационного обеспечения оперативного анализа финансовых результатов предприятий массового питания в соответствии с требованиями управления в рыночных условиях. Методы исследования и аппаратура: Общенаучные и статистические методы, методы экономического анализа, экономико-математичкого моделирования. Теоретические результаты и новизна: Выявлены особенности организации оперативного анализа финансовых результатов в управлении предприятими разных форм хозяйствования, предложена методика оптимизации показателей финансовых результатов и др. Практические результаты и новизна: Разработаны рекомендации по использования результатов оперативного анализа финансовых результатов для адекватного реагирования предприятий массового питания на изменения на рынке товаров и услуг, предотвращению возможных непродуктивных затрат и убытков. Эффективность внедрения: Расширение аналитичности и повышение качества информационной базы системы управления, оптимизация затрат. Сфера (область) использования: В масштабах самостоятельных субъектов хозяйствования.