Гринчук И. М. Разработка способов интенсификации процессов уваривания и кристаллизации сахарных утфелей при применении пористых элементов

Объект исследования: Сахарные утфели, водяной пар, пористые титановые материалы. Цель исследования: разработать способы интенсификации процессов уваривания и кристаллизации при вдувании пара через пористые проницаемые элементы. Методы исследования и аппаратура: Теоретические исследования, метод микрофотографирования криталлов, пористых структур, рефрактометрический, колориметрический. Теоретические результаты и новизна: Решение стационарной задачи течения пара через пористые материалы, кинетические модели массового роста кристаллов, оценка коэффициента скорости и порядка процесса. Практические результаты и новизна: Предложены усовершенстовваннные конструкции кристаллизационного оборудования при применении устройств с пористыми элементами, методика оптимального температурного режима кристаллизации. Предмет и степень внедрения: вакуум-аппараты ВАЦ-600 и А2-ПВ2-Е-60, схема криталлизации на 2-м им. Петровского и Мариупольском сахарных заводах. Эффективность внедрения: Экономический эффект от внедрения результатов исследований - 131526 руб. в ценах 1990 года. Сфера (область) использования: Сахарная и химическая промышленность.