Макаренко О. А. Влияние низких температур на протеолиз в зеленых проростках пшеницы

Объект исследования: Проростки различных по морозоустойчивости сортов пшеницы. Цель исследования: Установление связи между активностью пептидгидролаз и морозоустойчиовстью и оценка ее прогностического значения. Методы исследования и аппаратура: Спеткрофотометрия, гель-фильтрация, аминокислотный анализ, газовая хроматография. Теоретические результаты и новизна: Впеврые показаны сортовые различия температурозависимой активности пептидгидролаз и состава белков в тканях в межклетниках проростков при холодовом закаливании. Практические результаты и новизна: Разработан пособ оценки морозоустойчивости пшеницы по активности пептидгидролаз проростков. Предмет и степень внедрения: Метод оценки морозоустойчивости пшеницы используется в селекционной работе Селекционно-генетического института /г. Одесса/. Эффективность внедрения: Повышение эффективности определения морозостойкости генотипов озимой пшеницы. Сфера (область) использования: Селекция, биотехнология, фармаколоия.