Ахундов А. Г. Развитие сети предприятий массового питания региона в преиод становления рыночных отношений

Объект исследования: Предприятия массового питания различных типов и форм собственности. Цель исследования: Определение основных направлений и особенностей развития сети массового питания. Методы исследования и аппаратура: Экономико-статистические, экономико-математические методы. Теоретические результаты и новизна: Методические подходы к оптимизации параметров развития сети, выбора рационального типа предприятий. Практические результаты и новизна: Определение особенностей формирования сети предприятий массового питания, факторы формирования спроса населения, разработка методики определения эффективности работы предприятия. Предмет и степень внедрения: Методики и рекомендации выбора типа предприятия. Эффективность внедрения: Повышение экономической и социальной эффективности работы предприятий массового питания. Сфера (область) использования: Предприятия массового питания, органы госадминистраций.