Ильина С. Б. Учет наличия и движения сырья и контроль за его использованием (на примере молочной промышленности Кривбасса)

Объект исследования: Предприятия молочной промышленности Кривбасса. Цель исследования: Совершенствование методологии и организации учета и контроля молочного сырья и определение путей увеличения эффективности его использования. Методы исследования и аппаратура: Общенаучные методы исследования, классификации, анализа, синтеза, сравнения. Теоретические результаты и новизна: Теоретическое обоснование комплекса вопросов учета сырья и контроля за его использованием. Практические результаты и новизна: Решение комплексных вопросов учета сырья и контроля за его использованием. Предмет и степень внедрения: Решение комплексных вопросов учета и контроля молочного сырья, разработаны первичные документы по учету сырья, методика расчета полезных веществ по процессам, определение цен для расчетов за сырье. Эффективность внедрения: Повышение ресурсосбережения в молочной промышленности. Сфера (область) использования: Предприятия молочной промышленности.