Мартынюк Е. Н. Разработка ультразвукового метода определения плотности тестовых масс

English version

Дисертація на здобуття ступеня

Державний реєстраційний номер

0495U002392

Облікова картка дисертації

0495U002392.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв

29-11-1994

Спеціалізована вчена рада

К 068.35.02

Анотація

Объект исследования: Тестовые массы. Цель исследования: Разработка ультразвукового метода определения плотности тестовых масс. Методы исследования и аппаратура: Методы: физические, физико-химические; аппаратура: спектрофотометр СФ-26, дериватограф, колориметр. Теоретические результаты и новизна: Научно обоснована возможность использования ультразвукового излучения для определения плотности тестовых масс. Практические результаты и новизна: Разработан ультразвуковой метод определения плотности тестовых масс. Предмет и степень внедрения: Внедрено на Кишиневской ассоциации хлебозаводов, г.Кишинев. Сфера (область) использования: Хлебозаводы.

Читати повністю

Схожі дисертації

0523U100260

Самілик Марина Михайлівна

Наукове обґрунтування інновацій в процесах переробки рослинної сировини та її похідних продуктів

0421U102966

Святненко Роман Сергійович

Обґрунтування параметрів процесу оброблення рідких та молочних продуктів імпульсними електричними полями

0421U102938

Володін Сергій Олексійович

Наукове обгрунтування удосконалення запірно-регулювальних пристроїв обладнання цукрового виробництва

0421U102846

Бедрик Олеся Володимирівна

Інтенсифікація процесу масообміну в повних колонах циклічної дистиляції

0421U102824

Стрельченко Людмила Василівна

Вдосконалення процесу сушіння яблучної сировини конвективно-терморадіаційним енергопідведенням