Альхоган А. . Кинетика сушки некоторых зернобобовых культур

Объект исследования: Зернобобовые культуры. Цель исследования: Научно-техническое обоснование режимов сушки зернобобовых культкр, обеспечивающих сокращение экспозиции процесса и достижения энергоемких затрат при нормативных показателях качества готовой продукции. Методы исследования и аппаратура: Биохимические, химические, физико-химические, математические. Теоретические результаты и новизна: Составлена математическая модель процесса сушки зернобобовых культур и подтверждена ее адекватность результатами экспериментальных исследований. Практические результаты и новизна: Разработка рекомендаций промышленности САР по высокоэффективной сушке зернобобовых. Предмет и степень внедрения: В лабораторных условиях ОГАПТ получены режимысушки зернобобовых. Эффективность внедрения: Полученные результаты позволяют снизить затраты топлива на сушку. Сфера (область) использования: Предприятия зерноперерабптывающей промышленности.