Заднепряная З. А. Разработка и внедрение технологии микробного полисахарида аубазидана

Объект исследования: Культура Aureobazidium pullulans штамм 4, микробный полисахарид аубазидан. Цель исследования: Разработка и внедрение новой технологии получения микробного полисахарида аубазидана. Методы исследования и аппаратура: Экспериментальные и аналитические, аппаратура - ферментеры, микрофильтрационные установки, сепараторы, сушилка. Теоретические результаты и новизна: Выбран новый высокопродуктивный штамм, теоретически обоснованы и экспериментально подтверждены технологические параметры его культивирования и выделения полисахарида. Практические результаты и новизна: Разработан и утвержден опытно-промышленный регламент производства аубазидана. Создана опытно-промышленная установка по производству 1,0 т аубазидана в год. Предмет и степень внедрения: Опытно-промышленный регламент, опытно-промышленная установка на Лужанском спиртзаводе. Рецептуры новых видов продуктов. Эффективность внедрения: технологии аубазидана в ценах на 1 января 1996 года составляет 1011,5 млн. крб. Сфера (область) использования: Пищевая промышленность, научные учреждения.