Стеценко Н. А. Исследование физико-химических процессов очистки сахарных растворов природными дисперсными минералами

Объект исследования: Сахарные растворы, природные дисперсные минералы Украины, растворы мелассы, сок II сатурации. Цель исследования: Изучение физико-химических процессов очистки сахарных растворов и выбор наиболее эффективных адсорбентов. Методы исследования и аппаратура: Спектрофотометрический, фотоколорометрический спектрометр СФ-26, КФК, pH-метр, сахариметр СУ-4. Теоретические результаты и новизна: Изучены процессы смачивания и адсорбции из сахарных растворов красящих веществ свеклосахарного производства. Практические результаты и новизна: Предложена технологическая схема очистки сока II сатурации от красящих веществ, созданы методики оценки способности минералов к смачиванию, и оценки пористого пространства дисперсий минералов. Предмет и степень внедрения: Разработаны теоретические основы и предложена технологическая схема очистки сока II сатурации природными дисперсными минералами. Эффективность внедрения: Внедрение схемы позволит повысить качество белого сахара. Сфера (область) использования: Коллоидная химия, Технология сахарного производства.