Кирильева Л. А. Учет и анализ затрат на заготовочных предприятиях питания

Объект исследования: Система учета затрат на производство продукции. Цель исследования: Дальнейшее совершенствования учета и калькулирования себестоимости продукции заготовочных предприятий. Методы исследования и аппаратура: Специфические приемы бухгалтерского учета и экономического анализа. Теоретические результаты и новизна: Обоснована необходимость вычисления себестоимости продукции заготовочных предприятий. Практические результаты и новизна: Разработана методика учета затрат по местах их возникновения и объектам калькуляции на заготовочных предприятиях. Предмет и степень внедрения: Затраты на производство продукции заготовочных предприятий питания. Сфера (область) использования: Заготовочные предприятия питания и учебные заведения.