Самосенок Л. Н. Мотивация труда и предпринимательства в общественном питании

Объект исследования: Предприятия общественного питания всех форм собственности Донецкой и Днепропетровской областей. Цель исследования: Разработка комплексного подхода к управлению мотивацией труда работников предприятий общественного питания. Методы исследования и аппаратура: Системный анализ с использованием ПЭВМ. Теоретические результаты и новизна: Разработка социально-экономического механизма управления мотивацией труда работников общественного питания. Практические результаты и новизна: Методика оценки силы мотивационного влияния на эффективность труда работников общественного питания. Предмет и степень внедрения: Предприятия питания Донецкого облпотребсоюза, АП "Массовое питание", ДГКИ. Эффективность внедрения: Состоит и увеличении производительности труда работников предприятий питания, экономии трудовых и финансовых ресурсов, росте прибыльности. Сфера (область) использования: На мехотраслевом уровне.