Глушко Г. И. Оценка пригодности сортов абрикоса для длительного низкотемпературного хранения

Объект исследования: Плоды абрикоса. Цель исследования: Определение сортов абрикоса, пригодных к замораживанию и длительному низкотемпературному хранению. Методы исследования и аппаратура: Общепринятые методы исследований при хранении. Теоретические результаты и новизна: Выяснены закономерности динамики комплекса показателей качества плодов абрикоса, определяющих пригодность сортов к замораживанию. Практические результаты и новизна: Выделены сорта абрикоса, пригодные для замораживания и длительного низкотемпературного хранения в условиях юга Украины. Предмет и степень внедрения: Проведены испытания на Симферопольском хладокомбинате по хранению замороженных плодов выделенных сортов абрикоса. Эффективность внедрения: 105-146 грн. за 1 тонну прордукции. Сфера (область) использования: Сельское хозяйство.