Дятлов В. В. Наукові основи обробки та зберігання плодоовочевої продукції із застосуванням плівкоутворюючих композицій

English version

Дисертація на здобуття ступеня доктора наук

Державний реєстраційний номер

0506U000186

Облікова картка дисертації

0506U000186.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 05.18.03 -

22-03-2006

Спеціалізована вчена рада

Д 67.052.02

Анотація

Об'єкт - процеси обробки та зберігання плодів із застосуванням плівкоутворюючих композицій; мета - теоретичне та експериментальне обґрунтування і розробка композиційних плівкоутворюючих складів, технології обробки та зберігання плодоовочевої продукції в різних температурно-вологісних режимах; методи - традиційні та сучасні, загальнонаукові та експериментальні; новизна - наукова концепція збереження плодів із застосуванням плівкоутворюючих композицій, методологічні основи вибору плівкоутворюючих компонентів, математична модель, що дозволяє прогнозувати загальні втрати плодів при зберіганні; результати - плівкоутворюючі композиції, технологія обробки і зберігання плодів, механізована лінія для обробки плодів, нормативна документація; галузь - зберігання продукції рослинництва

Читати повністю

Файли

Avtoref-Dyatlov_DOC.doc

dis.1 обл сод.doc

dis.10 Выводы.doc

dis.11 Спис лит .doc

dis.12 прил.doc

dis.2 Введение.doc

dis.3 разд1.doc

dis.4 разд 2.doc

dis.5 разд 3.doc

dis.6 разд 4.doc

dis.7 разд 5.doc

dis.8 разд 6.doc

dis.9 разд 7.doc

Схожі дисертації

0407U004697

Шудрік Ірина Володимирівна

Визначення оптимальних параметрів заготівлі, розстилу та механічної обробки лляної соломи

0407U004698

Лобов Олександр Олександрович

Удосконалення процесу тіпання із застосуванням вібраційних дій

0407U002667

Калінський Євген Олександрович

Розробка технологічного процесу одержання трести із соломи конопель із застосуванням активованих середовищ

0407U002490

Мєшков Юрій Євгенович

Розробка технологічного процесу одержання короткого лляного волокна підвищеної якості

0407U000375

Синіцина Аліна Сергіївна

Вплив сортових відмінностей безнаркотичних конопель на якість волокна