Штангеев В. О. Повышение эффективности процесса кристаллизации сахара

Объект исследования: Процессы и аппараты для кристаллизации сахара. Цель исследования: Интексификация процесса кристаллизации сахара и создание нового оборудования. Методы исследования и аппаратура: Теоретические и экспериментальные оригинальные авторские разработки технологических регламентов и аппаратуры. Теоретические результаты и новизна: разработаны научные основы повышения эффективности процесса кристаллизации сахара. Практические результаты и новизна: Разработано и внедрено ряд технологических регламентов кристаллизации сахара, аппаратура и методы ее создания. Предмет и степень внедрения: Технологические способы и аппараты на сахарных заводах. Эффективность внедрения: Методов кристаллизации и оборудования составляет: 1,2 млрд. крб. в год в ценах 1993 г. (и свыше 1 млн. русск. руб) в ценах 1990 года. Сфера (область) использования: Пищевая промышленность, научные, проектные и наладочные организации.