Лупашко А. С. Интексификация процесса сушки сельскохозяйственного сырья медикобиологической направленности с применением токов высокой частоты

Объект исследования: Процесс сушки с применением ТВЧ шиповника, красного стручкового перца, семян тыквы, какао крупки. Цель исследования: Интексификация процессов сушки растительного сырья, разработка методов расчета и проектирования сушильных аппаратов. Методы исследования и аппаратура: Аналитические и экспериментальные, индивидуальная экспериментальная установка, современная вычислительная техника. Теоретические результаты и новизна: Разработано научное обоснование интексификации процессов сушки сельскохозяйственного сырья. Практические результаты и новизна: Внедрены технологические регламенты сушки материалов с применением комбинированного энергоподвода. Получена возможность расчитывать и проектировать сушильные установки. Предмет и степень внедрения: Сушильные уствновки внедрены на предприятиях пищевой промышленности. Эффективность внедрения: 316 тыс. руб. в ценах 1990 года. Сфера (область) использования: Предприятия, научно-проектные организации пищевой промышленности.