Уренев В. . Принципы комплексного архитектурно-планировочного формирования предприятийобщественного питания

Объект исследования: Здания и сооружения общественного питания6 их сеть и структурные элементы. Цель исследования: Разработать научные принципы, типологию и методологию комплексного архитектурного проектирования указанных объектов. Методы исследования и аппаратура: Обобщение опыта проектирования и статистических данных; объектный структурный анализ, моделирование, экспертная оценка. Теоретические результаты и новизна: Новые принципы и методы комплексного проектирования типологически указанных объектов. Практические результаты и новизна: Номенклатура зданий и сооружений, организация их сети, методика расчета вместимости, предложения по усовершенствованию нормативной базы. Предмет и степень внедрения: Сформулированы теоретические и практические результаты исследования. Эффективность внедрения: Улучшение функциональных и архитектурно-художественных качеств указанных объектов. Сфера (область) использования: Министерство торговли, органы архитектурного управления, научные и проектные организации, учебный процесс.