Писарев В. Е. Теплотехнические основы повышения эффективности хранения сельскохозяйственной продукции при пониженном давлении воздуха

Объект исследования: Технология хранения продукции при пониженном давлении воздуха. Цель исследования: Разработка теплотехнических основ повышения эффективности гипобарического способа хранения продукции. Методы исследования и аппаратура: Методы математического и физического моделирования задач; экспериментальные стенды и промышленное оборудование. Теоретические результаты и новизна: Разработка методов расчета процессов, выбор схем и режимов работы оборудования гипобарических хранилищ. Практические результаты и новизна: Разработка и внедрение гипобарических теплотехнологий и хранилищ для продукции. Предмет и степень внедрения: Промышленное гипобарическое хранилище. Эффективность внедрения: Экономический эффект в ценах 1990г. - 770808 крб/год. Сфера (область) использования: Сельскохозяйственное производство, внедрено в РОПХ г.Киев.