Гайда С. . Пути и методы совершенствования теплотехнологий в зерноперерабатывающих и хлебопекарных производствах

Объект исследования: Теплотехнологии зерноперерабатывающих и хлебопекарных производств. Цель исследования: Научно-техническая концепция энергосбережения в технологияххлебопечения и зерносушения. Методы исследования и аппаратура: Методы: системный анализ, теория подобия, математическое моделирование; аппаратура: цифровой милливольтметр Щ 68003, ЩК-60000, прецизионные источники Б5-47. Теоретические результаты и новизна: Научные основы проектирования схем и аппаратов на базе двухфазных термосифонов, основы системного анализа теплотехнологий АПК. Практические результаты и новизна: Разработаны: автономная термосифонная системаохлаждения зернохранилищ, регенератор теплоты зерновых потоков, аппарат с ротационным термосифоном, программа энергосбережения на хлебозаводе. Предмет и степень внедрения: Новые аппараты, схемы, технологии внедрены в Украине и в Польше. Эффективность внедрения: Техническая, экономическая, социальная. Сфера (область) использования: Хлебозаводы, зерноперерабатывающая отрасль, отраслевые научно-исследовательские институты и др.