Дисертаційна робота Жалдак М. П. присвячена товарознавчим дослідженням формування якості натуральних шкір для дитячого взуття. Проаналізовано стан, тенденції, проблеми розвитку ринку дитячого взуття та натуральних шкір для його виготовлення в Україні та світі. Визначено чинники формування якості дитячого взуття. Доцільно застосовувати комплексний підхід до вирішення питань формування якості дитячого взуття, ґрунтуючись на цілеспрямованому виборі взуттєвих шкіряних матеріалів та удосконаленні технологічного процесу виробництва взуття. Традиційним у виробництві шкір є хромове дублення, що підтверджено випуском 80 % шкір із використанням основного сульфату хрому. Враховуючи нераціональне використання хромових сполук, сучасні наукові дослідження спрямовані на заміну та застосування більш екологічних речовин для дублення. Екологічна складова є підґрунтям для розробки та застосування способу дублення зі зменшеними витратами сполук хрому. В цьому сегменті інноваційним напрямом ефективного дублення шкір є використання – монтморилоніту для формування показників якості шкіряних матеріалів призначених для дитячого взуття. Вирішення поставлених в дисертаційній роботі завдань щодо дослідження властивостей дисперсій монтморилоніту вирішувалось за допомогою сучасних методів: реологічного, спектрофотоколориметричного, ІЧ-спектроскопічного та потенціометричного титрування. Дослідження показників якості натуральних шкір призначених для дитячого взуття, здійснювали за допомогою фізико-хімічних та фізико-механічних методів. Крім того, використані стандартні, загальнонаукові методи теоретичного узагальнення (аналіз, синтез тощо), методи товарознавчих досліджень (експертний, органолептичний, вимірювальний, розрахунковий тощо). У роботі запропоновано модифікацію монтморилоніту карбонатом натрію з витратами 6,0 % від маси сухого мінералу та алюмокалієвими галунами при витратах 5,0 % Al2O3 від маси мінералу. Поетапна модифікація сприяє отриманню максимально стійких позитивно заряджених дисперсії монтморилоніту, що підтверджено реологічними дослідженнями. Отримані дисперсії характеризуються стабільним рівнем рН у межах 3,5–4,0, що обумовлює дотримання ефективних умов процесу дублення. Обґрунтовано, що введення модифікованого монтморилоніту на стадії дублення забезпечує утворення додаткових зв’язків у структурі дерми, що сприяє ефективній взаємодії сполук хрому та алюмінію з колагеном та, відповідно, забезпечує ефективне структурування дерми. Зазначене свідчить про можливість раціонального використання сполук хрому під час дублення за рахунок введення композиції на основі монтморилоніту, модифікованого алюмокалієвими галунами, вирішення завдань екологізації виробництва та підвищення якості натуральних шкір для дитячого взуття. Підтверджено, що застосування монтморилоніту модифікованого алюмокалієвими галунами для дублення голини сприяє ефективному структуруванню дерми та формуванню необхідних показників якості шкір. Використання модифікованих дисперсій монтморилоніту суміщено із хромовим дубителем дозволяє здійснити спосіб дублення із зменшеними витратами сполук хрому. Встановлено, що оптимальними витратами сполук хрому є 0,75 % в перерахунку на Сr2O3 та 3,0 % модифікованого монтморилоніту від маси голини. Застосування модифікованого сполуками алюмінію монтморилоніту для дублення голини сприяє ефективному структуруванню дерми з рівнем гідротермічної стійкості 102 оС, підвищенню межі міцності при розтягуванні на 8,7 %, зменшенню видовження при навантаженні та розриві на 11,5 % та 9,7 % відповідно. За результатами виробничого впровадження встановлено формування показників якості натуральних шкір для дитячого взуття шляхом дублення шкір зі зменшеними витратами сполук хрому та суміщеним використанням модифікованого сполуками алюмінію монтморилоніту. Ключові слова: натуральні шкіри, дитяче взуття, якість, формування структури, модифікація, монтморилоніт, спосіб дублення зі зменшеними витратами сполук хрому, причинно-наслідковий аналіз.
