Мікробні поверхнево-активні речовини (ПАР) завдяки комплексу фізико-хімічних (здатність до емульгування, зниження поверхневого та міжфазного натягу) та біологічних (антимікробна та антиадгезивна активність, здатність до руйнування біоплівок) властивостей є препарата ми мультифункціонального призначення, перспективними для застосування в різних галузях промисловості та природоохоронних технологіях. Проте істотним недоліком цих продуктів мікробного синтезу є залежність їхніх властивостей від умов вирощування продуцентів, оскільки ПАР є вторинними метаболітами і синтезуються у вигляді комплексу подібних сполук, склад і співвідношення яких можуть змінюватися в різних умовах культивування.
Згідно з даними літератури основними підходами до регуляції біологічної активності мікробних ПАР є їх постфермента¬ційна хімічна модифікація, а також вдосконалення штамів-продуцентів методами метаболічної та генетичної інженерії.
Дисертаційна робота присвячена розробці простіших, але не менш ефективних шляхів регуляції антимікробної та антиадгезивної активності поверхнево-активних речовин, синтезованих Nocardia vaccinii IMВ B-7405.
У дисертаційній роботі показано, що виявлення потенційних активаторів і/або інгібіторів ключо¬вих ферментів біосинтезу компонентів комплексу мікробних ПАР, відпо¬відальних за певні властивості, з наступною відповідною модифікацією складу поживного середовища дає змогу регулювати склад комплек¬су, а отже, й властивості цільового продукту. Так, встановлено, що у N. vaccinii IMВ B-7405 ключовим ферментом біосинтезу поверхнево-активних аміноліпідів, відповідальних за антимікробну активність ПАР, є НАДФ+-залежна глутаматдегідрогеназа, активаторами якої є катіони кальцію, натрію та калію. Підвищення у середовищі культивування штаму ІМВ В-7405 концентрації хлориду кальцію з 0,1 до 0,4 г/л чи додаткове внесення 0,5-1,0 г/л хлориду натрію, хлориду калію чи їх суміші супроводжувалося підвищенням НАДФ+-залежної глутаматдегідрогеназної активності у 1,5-3 рази, а також посиленням антимікробної та антиадгезивної активності синтезованих ПАР, мінімальні інгібуючі концентрації (МІК) яких щодо бактеріальних (Bacillus subtilis БТ-2, Escherichia coli ІЕМ-1, Staphylococcus aureus БМС-1) і дріжджових (Candida tropicalis PE-2, Candida albicans Д-6 Candida utilis БВС-65) тест-культур були в 1,8−125 разів нижчими, а адгезія тест-культур на абіотичних поверхнях, оброблених такими ПАР, в 1,1−1,6 разів нижчою порівняно з показниками, встановленими для поверхнево-активних речовин, одержаних на базовому на середовищі без додаткового внесення катіонів.
Ключові слова: Nocardia vaccinii IMВ B-7405, поверхнево-активні речовини, регуляція, антимікробна та антиадгезивна активність
