Граков О. П. Інтенсифікація процесу тепломасообміну при сушінні лохини

English version

Дисертація на здобуття ступеня доктора філософії

Державний реєстраційний номер

0823U101463

Здобувач

Спеціальність

  • 144 - Теплоенергетика

21-11-2023

Спеціалізована вчена рада

ДФ 26.224.007

Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України

Анотація

Дисертаційна робота присвячена інтенсифікації процесу тепломасообміну при сушінні лохини. В роботі представлені дослідження попередньої підготовки, сушінні, визначені якісних характеристик сушених ягід лохини такі, як коефіцієнт набухання та активність води, які дозволили розробити теплотехнологію одержання антиоксидантного барвника на їх основі.

Публікації

1. Slobodianiuk, K., Grakov, O., & Grakov, D. (2021). Nature of the process and total duration of convective drying of colloid capillary-porous materials. Альманах науки, 6 (51), 65-69. [ISSN 2522-4131].

2. Петрова, Ж.О., Слободянюк, К.С., & Граков, О.П. (2022). Теоретичний аналіз сучасного стану переробки ягід лохини відомими методами сушіння. Наукові праці НУХТ. 28, No 3. 123-143. DOI: 10.24263/2225-2924-2022-28-3-13.

Petrova, Zh., Slobodianiuk, K., Samoilenko, K., Vishnevsky, V., & Grakov, O. (2022). Research of the Kinetics of the Drying Process of Combined Plant Materials. Scientific Works, 86 (1), 69-76. https://doi.org/10.15673/swonaft.v86i1.2406 [Фахове видання, Index Copernicus].

4. Петрова, Ж.О., Слободянюк, К.С., Іванов, С.О., & Граков, О.П. (2023). Вплив комбінованого сушіння колоїдних капілярно-пористих матеріалів на енергетичні витрати. Теплофізика та Теплоенергетика, 45 (2), 45-54. http://doi.org/10.31472/ttpe.2.2023.5

5. Petrova, Zh., Davydenko, B., Slobodianiuk, K., & Grakov, O. (2023). Theoretical analysis of drying kinetics of colloid capillary-porous materials. In Mezinárodní Ekonomický Institut s.r.o., Moderní aspekty vědy: XXXII. Díl mezinárodní kolektivní monografie (306-317). Česká republika: Mezinárodní Ekonomický Institut s.r.o. [Колективна монографія].

6. Petrova, Zh., Slobodianiuk, K., & Grakov, O. (2023). Determination of the influence of pre-preparation of blueberries (Vaccinium Corymbosum L.) on the total duration of drying. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2 (122), 83-90. DOI: 10.15587/1729-4061.2023.276097. [Українське наукове видання наукометричної бази Scopus, Q3]

7. Grakov, O.P., Slobodianiuk, K.S., & Petrova, Zh.O. (2020). Modern preliminary preparation of blueberry (vaccinium uliginosum l.) for drying. IV Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти і молодих учених «Перспективи розвитку територій: теорія і практика» (с. 390 – 392). Харків: ХНУМГ імені Бекетова.

8. Petrova, Zh., Slobodianiuk, K., Grakov, O., & Vishnevsky, V. (2021). Overview of existing researches of the process of drying purple cabbage. У Корнієнко, Я.М. (Укл.), Збірник тез доповідей XX міжнародної науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених ”Ресурсоенергозберігаючі технології та обладнання” (с. 22 – 24). К.: Національний технічний університет України «КПІ ім. Ігоря Сікорського».

9. Слободянюк, К.С., Граков, О.П., & Граков, Д.П. (2021). Енергоефективне сушiння колоїдних капiлярно-пористих матерiалiв. Теоретичнi i прикладнi проблеми фiзики, математики та iнформатики: матерiали XIX Всеукраїнської науково-практичної конференцiї студентiв, аспiрантiв та молодих вчених (с. 106-108). Київ: Національний технічний університет України «КПІ ім. Ігоря Сікорського», Видавництво «Полiтехнiка», ISBN 978-966-622.

10. Petrova, Zh., Slobodianiuk, K., & Grakov, O. (2021). Comparative analysis of theoretical and experimental research of heat and mass transfer during convective drying. Проблеми теплофізики та теплоенергетики: тези XІІ Міжнар. онлайн-конф. (с. 28-29). Київ, ІТТФ НАНУ: Симоненко О.І.

Слободянюк, К.С., & Граков, О.П. (2021). Визначення масової частки вологи плодів лохини методом висушування до постійної маси. У Корнієнко, Я.М. (Укл.), Збірник тез доповідей ХХIХ всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених ”Обладнання хімічних виробництві підприємств будівельних матеріалів” (с. 8-10). К.: «Національний технічний університет України «КПІ ім. Ігоря Сікорського».

Петрова, Ж.О., Слободянюк, К.С., Вишнєвський, В.М., & Граков, О.П. (2022). Досліження кінетики сушіння червонокачаної капусти на конвективній сушарці. У Корнієнко, Я.М. (Укл.), Збірник тез доповідей ХХХ всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених ”Обладнання хімічних виробництві підприємств будівельних матеріалів” (с. 25-27). К.: Національний технічний університет України «КПІ ім. Ігоря Сікорського».

Петрова, Ж.О., Слободянюк, К.С., Вишнєвський, В.М., & Граков, О.П. (2022). Дослідження кінетики сушіння колоїдних капілярно-пористих матеріалів у конвективній сушильній установці. Збірник тез доповідей ХIX Міжнародної наукової конференції «Удосконалення процесів та обладнання харчових та хімічних виробництв» (с. 14-16). Одеса: ОНАХТ.

Слободянюк, К.С., Петрова, Ж.О., & Граков, О.П. (2022). Морфологічна характеристика ягід лохини як об’єкта сушіння. У Корнієнко, Я.М. (Укл.), Збірник тез доповідей XXIII міжнародної науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених ”Ресурсоенергозберігаючі технології та обладнання” (с. 62-65). К.: Національний технічний університет України «КПІ ім. Ігоря Сікорського».

15. Рetrova, Zh.O., Slobodianiuk, K.S., Dmytrenko, N.V., Ivanov, S.O., & Grakov О.P. (2023). Determination of changes in the specific heat of evaporation from infrared radiation treated blueberries during drying. У Корнієнко, Я.М. (Укл.), Збірник тез доповідей XXIII міжнародної науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених ”Ресурсоенергозберігаючі технології та обладнання” (с. 108-112). К.: Національний технічний університет України «КПІ ім. Ігоря Сікорського».

Petrova, Zh.O., Slobodianiuk, K.S., Dmytrenko, N.V., Ivanov, S.O., & Grakov, О.P. (2023). Determination of changes in the specific heat capacity of infrared radiation treated blueberries during drying. У Корнієнко, Я.М. (Укл.), Збірник тез доповідей ХХХII всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених ”Обладнання хімічних виробництві підприємств будівельних матеріалів” (с. 161-164). К.: Національний технічний університет України «КПІ ім. Ігоря Сікорського».

17. Петрова, Ж.О., Снєжкін, Ю.Ф., Слободянюк, К.С., & Граков, О.П. (2022). Спосіб одержання антиоксидантного барвника із ягід лохини (Заявка а202204594). Національний Орган Інтелектуальної Власності Державне підприємство «Український інститут інтелектуальної власності»

Файли

Схожі дисертації