Senyk Y. Organizational and economic mechanisms of development of competitiveness of milk processing production in the region

Українська версія

Thesis for the degree of Doctor of Science (DSc)

State registration number

0524U000319

Thesis Registration Form

0524U000319.pdf

Applicant for

Specialization

  • 08.00.05 - Розвиток продуктивних сил і регіональна економіка

24-10-2024

Specialized Academic Board

Д 58.082.05

Western Ukrainian National University

Essay

The object of the study is the organizational and economic mechanisms of development of the competitiveness of milk processing production in the region. The purpose of the research is to solve an important scientific problem - scientific substantiation of conceptual principles, theoretical and methodological foundations and the development of scientific and methodological approaches and recommendations of a practical nature regarding the improvement of organizational and economic mechanisms for the development of the competitiveness of milk processing enterprises in the region. Research methods: Abstract logical, morphological, comparative and economically stative and contrastive analysis. Dialectics, system and structure analysis, theoretically assuming, scientific abstraction, Gantt and Paretto diagram construction, "Risk Assessment Value" risk estimation, system analysis and synthesis, induction and deduction, graphical analysis. 2. Results: conceptual statements for the use of organisational and economic mechanisms for the competitiveness development of regional milk processing production; a methodical approach to study and summariіe the state of the dairy market of Ukraine and distinguishing the main trends in its further development; methodological approaches to the development study of milk processing production competitiveness in the region; scientific and methodological access to the system structuring and classification of "Lean production" and building a general perspective to the implementation of this system in the production process; methods for analysing the stage of milk raw materials acceptance through building a Gantt and Paretto diagram; Risk Assessment Value method for risk assessment in the production laboratory of milk processing plants; scientific and methodological principles of the choice and the Lean system implementation as one of the personnel motivation and stimulation elements to reduce production losses and ensure increased competitiveness of milk processing production in the region; a systematic approach to build relationships between "product quality" and "lean production," as well as between work efficiency and corporate training, which is the basis for improving competitiveness management, adjusting the development of company personnel, which will ensure the achievement and desired level maintenance of dairy processing enterprises competitiveness in the region; methodological scientific study principles of the "lean production" system effectiveness at dairy processing enterprises, which are based on the dialectical unity of the economic side of the issue and the technological process of dairy production; methodological approaches to determining the motivational side of personnel in training and preparation for the educational process founded on the TAM concept; a methodical approach to assessing the level of logistics processes efficiency of milk processing enterprises, which, unlike the existing ones, involves taking into account the requirements for the quality of milk raw materials and the finished product that needs to ensure the "cold chain"; theoretical and methodological approaches to implementing the HACCP system requirements system for dairy production in the region and shifting the system vector to statistical processing of laboratory data, which will allow to ensure the formation of correlative ties between the "quality" and "safety" of the product and its hedonic characteristics in the early future; theoretical and methodological approach to determining optimal Lean methods - Ishikawa diagram, kanban method, approach to workplace organisation, the so-called 5S, Gantt diagrams,; theoretical and methodological approach to determining optimal statistical methods for assessing product quality and displaying coherent ties with hedonic parameters of the completed product. The scientific novelty of the obtained results lies in the theoretical and methodological provisions development on the organiіational implementation and economic mechanisms for the strategic management of milk processing production in the region, which ensure competitiveness increasing at all levels of management in the context of all structural units activities synchronicity of such enterprises in the region. The strategy implementation will improve the products quality and reduce production losses and stocks. The logistic links optimising should increase the efficiency of the region's enterprises in the dairy cluster, which will ultimately provide a synergistic effect in the current and long-term periods. Introduced in the activities of PJSC "Ternopil Milk Factory", PE "Chortkivmoloko", "Association of Milk Producers", LLC "Kremenetske Moloko", Ternopil City Council and Ternopil Regional Military Administration, in the educational process of the West Ukrainian National University. Scope of use: management of the regional economy.

Read more

Research papers

1. Сеник Ю.І. Підвищення конкурентоздатності молокопереробних підприємств: теорія і практика: моногр. Тернопіль: ЗУНУ, 2022. 474с. (19,75 друк. арк.) http://dspace.wunu.edu.ua/bitstream/316497/48108/1/Senuk.pdf

2. Senyk Yurii. The Use of Information Technologies in the Process of Corporate Training of Employees of Milk Processing Enterprises of Ukraine. In: Khamis Hamdan, R., Hamdan, A., Alareeni, B., Khoury, R.E. (eds) Information and Communication Technology in Technical and Vocational Education and Training for Sustainable and Equal Opportunity. Technical and Vocational Education and Training: Issues, Concerns and Prospects. Springer, Singapore. 2024. Vol 39. P. 113-122. (24.29 друк. арк., особистий внесок: розробка методичного підходу оцінки якості корпоративного навчання та застосування концепції ТАМ для встановлення причин відмови від ІТ при цьому – 0,42 друк. арк.) https://doi.org/10.1007/978-981-99-7798-7_9.

3. Davydiuk O., Shvydka T., Ostapenko I., Yurovska O., Bytiak O. Senyk Yu. Directions for improving the status of startups in the technology transfer system. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2023. Vol. 3 (123). P. 111–120. (0,42 друк. арк., особистий внесок: дослідження сутності стартапу та його особливостей в сучасних умовах України – 0,08 друк. арк.) https://doi.org/10.15587/1729-4061.2023.282762

4. Davydiuk O., Shvydka T., Shovkoplias H., Senyk Yu., Toporkova M.Directions for improving the system of guarantees for participants in technology transfer.. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2023. Vol. 4/13 (124). P. 16–25. (0,42 друк. арк., особистий внесок: дослідження оцінки результатів вивчення напрямів удосконалення системи гарантій для учасників трансферу технологій – 0,16 друк. арк.) https://doi.org/10.15587/1729-4061.2023.285968

5. Davydiuk O., Ostapenko I., Shekhovtsov V., Sukhodubova I., Senyk Yu. Identifying directions for improving means of technology transfer safety regulation. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2023. Vol. 5 (125). P. 88–97. (0,42 друк. арк., особистий внесок: дослідження сутності, структури та змісту методів нормативного обліку щодо безпеки трансферу технологій – 0,16 друк. арк.) https://doi.org/10.15587/1729-4061.2023.290116

6. Senyk Y., Senchyk I., Nosach N. Strategic controlling tools in the management of ukrainian agricultural companies. Baltic Journal of Economic Studies. 2024. Vol. 10(1). P. 92-98. 0,42 друк. арк., особистий внесок: дослідження стану українських аграрних компаній – 0,08 друк. арк.) https://doi.org/10.30525/2256-0742/2024-10-1-92-98

7. Сеник Ю.І. Методи матеріальної мотивації працівників молокопереробних підприємств. Актуальні проблеми інноваційної економіки. 2020. № 1. С. 59-64. (0,25 друк. арк.) https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/963

8. Сеник Ю.І. Ощадливе виробництво як один з аспектів формування конкурентоздатності молокопереробних підприємств України. Український журнал прикладної економіки. 2020. Том 5. № 2. С. 108–114. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2020-2-13

9. Сеник Ю.І. Метод оцінки ризиків у виробничій лабораторії молокопереробних підприємстві на основі Lean. Наукові праці Міжрегіональної Академії управління персоналом. Економічні науки. 2021. № 3 (62). C. 35-39. (0,25 друк. арк.) https://doi.org/10.32689/2523-4536/62-6

10. Сеник Ю.І., Мартиненко М.В. Інструменти картування процесів як один зі способів підвищення конкурентоспроможності вітчизняних молокопереробних підприємств. Український журнал прикладної економіки. 2021. Том 18. С. 138–145. (0,29 друк. арк., особистий внесок: картування потоку приймання молочної сировини на молокопереробному підприємстві регіону та встановлення потенційних втрат – 0,19 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2021-3-18

11. Язлюк Б.О., Сеник Ю.І. Електронні ресурси як один з елементів формування та поступу корпоративної культури компаній. Український журнал прикладної економіки. 2020. Том 5. № 1. С. 190–196. (0,29 друк. арк., особистий внесок: аналіз застосування для формування та покращення корпоративної культури за допомогою корпоративного порталу – 0,19 друк. арк.)https://doi.org/10.36887/2415-8453-2020-1-22

12. Сеник Ю.І. Аналіз стану корпоративної культури молокопереробних підприємств України. Innovation and Sustainability. 2022. №4. С. 232–239. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.31649/ins.2022.4.232.239

13. Сеник Ю.І. Використання методів Lean на прикладі Кайдзен. Економічний простір. 2023. № 183. С. 59-63. (0,21 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2224-6282/183-9

14. Сеник Ю.І. Метод «SMED», як один з елементів ощадливого виробництва. Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка. 2023. № 15. С. 216-224. (0,37 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2708-0366/2023.15.26

15. Сеник Ю.І. Оцінка ефективності корпоративного навчання за допомогою CIPP моделі. Ефективна економіка. 2023. №3. (0,25 друк. арк.) https://doi.org/10.32702/2307-2105.2023.3.45

16. Сеник Ю.І. Поняття «якості продукції» як ключового елементу її конкурентоздатності на ринку. Інвестиції. 2023. №19. С. 78-84. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.32702/2306-6814.2023.19.78.

17. Сеник Ю.І. Статистичний аналіз результатів лабораторних досліджень як один з методів підвищення конкурентоздатності молокопереробного підприємства. Управління змінами та інновації. 2023. №7. С. 50-57. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/CMI/2023-7-7.

18. Сеник Ю.І. Статистичний аналізу результатів органолептичних показників продукції, як метод підвищення конкурентоздатності молокопереробних підприємств. Агросвіт. 2023. №19. С. 58-67. (0,42 друк. арк.) https://doi.org/10.32702/2306-6792.2023.19.58

19. Сеник Ю.І. Акредитація виробничої лабораторії як елемент системи контролю якості на молокопереробному підприємстві. Економічний простір. 2023. №185. С. 77-81. (0,21 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2224-6282/185-14

20. Сеник Ю.І. Визначення окремих параметрів продукції як елемент контролю її якості. Український економічний часопис. 2023. №2. С. 70-77. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2786-8273/2023-2-13

21. Сеник Ю.І. Пакування пастеризованого молока як елемент забезпечення його якості. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 2023. № 3(9). С. 26-32. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2708-4949.3(9).2023.4

22. Сеник Ю.І. Аналіз проблематики організації транспортних перевезень молочної сировини. Економіка та суспільство. 2023. № 54. (0,25 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-54-85

23. Сеник Ю.І. Координація ланцюга постачання: науково-методичні підходи. Цифрова економіка та економічна безпека. 2023. № 7(07). С. 153-159. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/dees.7-25

24. Сеник Ю.І. Алгоритм впровадження системи НАССР при виробництві масла солодковершкового. Український журнал прикладної економіки та техніки. 2022. №3. С. 297-304. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2022-3-43

25. Сеник Ю.І. Використання індикаторів стійкості для аналізу сталого споживання та виробництва в ланцюзі постачання харчових продуктів. Український журнал прикладної економіки та техніки. 2022. № 4, 309-315. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2022-4-47

26. Сеник Ю.І. Оптимізація логістичних процесів транспортування сировини та матеріалів. Український журнал прикладної економіки та техніки. 2023. № 3. С 305-312. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2023-3-46

27. Сеник Ю.І. Використання системи канбан як ефективного інструменту організації транспортування молочної сировини. Український журнал прикладної економіки та техніки. 2023. №4. С. 38-43. (0,25 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2023-4-5

28. Сеник Ю.І. Застосування циклічних моделей організації логістичних перевезень продукції чи сировини. Вісник Хмельницького національного університету. Економічні науки. 2023. №4 (320). C. 278-285. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.31891/2307-5740-2023-320-4-41.

29. Сеник Ю.І. Вибір підходу для побудови управління логістичним ланцюгом «третьою стороною» (third-party logistics (3PL)). Вісник Хмельницького національного університету. Економічні науки. 2023. №5 (322). C. 367-373. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.31891/2307-5740-2023-322-5-58.

30. Сеник Ю.І. Підвищення конкурентоздатності молокопереробних підприємств через впровадження статистичного аналізу лабораторних досліджень. Modern scientific research: achievements, innovations and development prospects: The 8 th International scientific and practical conference (Berlin, 23-25 January 2022). Berlin. 2022. Р. 720-726.

31. Сеник Ю.І. Роль статистичного аналізу для підвищення конкурентоздатності молокопереробних підприємств України. International scientific innovations in human life: The 7th International scientific and practical conference (Manchester, 19-21 January 2022). Manchester. 2022. Р. 744-748.

32. Сеник Ю.І. Кайдзен, як один з методів підвищення конкурентоздатності молокопереробних підприємст. Science, theory and practice: The IV International Science Conference (Tokyo, 12-15 October 2021). Tokyo. 2021. Р. 79-85.

33. Сеник Ю.І. Аналіз стану корпоративної культури в молокопереробних компаній. Results of modern scientific research and development: The 8th International scientific and practical conference (Madrid, 17-19 October 2021). Madrid. 2021. Р. 481-487.

34. Сеник Ю.І. Аналіз поняття «корпоративна культура». Сучасні аспекти розвитку міжнародних економічних відносин і світового господарства: зб. матеріалів науково-практичної конференції (м. Ужгород, 12-13 листопада 2021 р.). Ужгород, 2021. С. 16-20.

35. Сеник Ю.І. Заходи щодо покращення корпоративного навчання як одного з компонентів формування корпоративної культури. Бізнес, цифрові інновації, підприємництво: теоретичні підходи та практичні аспекти розвитку: зб. матеріалів науково-практичної конференції. (м. Запоріжжя, 6 листопада 2021 р.). Запоріжжя, 2021. С. 23-27.

36. Сеник Ю.І. Холодовий ланцюг як елемент логістики молока і молочної продукції. Маркетинг та конкурентоспроможність соціально-економічних систем в умовах сталого розвитку: зб. тез доповідей міжнародної науково-практичної конференції. (Суми, 6-7 червня 2023 р.). Суми, 2023. C. 242-245.

37. Сеник Ю.І. Система HACCP основна умова забезпечення безпечності та якості продукції молокопереробних підприємств. Сучасні технології розвитку людини в інтегрованому суспільстві в умовах воєнного стану: зб. матеріалів VІ Міжнародної науково-практичної конференції (м. Миколаїв, 19 травня 2022 р.). Миколаїв, 2022. С. 323-325.

38. Сеник Ю.І. Методи матеріальної мотивації працівників як один з елементів. підвищення продуктивності виробничої лінії. Сучасні технології розвитку людини в інтегрованому суспільстві в умовах воєнного стану: зб. матеріалів VІІ Міжнародної науково-практичної конференції (м. Миколаїв, 19 травня 2023 р.). Миколаїв, 2023. С. 376-380.

39. Сеник Ю.І. CIPP модель як один з методів оцінки ефективності корпоративного навчання. Менеджмент ХХІ століття: глобалізаційні виклики: зб. матеріалів VІІ Міжнародної науково-практичної конференції (м. Полтава, 18 травня 2023 р.). Полтава, 2023. С. 482-485.

Read more

Files

autoreferat-Реферат_дисертації_Сеника_Юрія.pdf

Дисертація_Сеника_Юрія.pdf

Similar theses

0524U000303

Marta O. Derhaliuk

Development of regional economic systems on the basis of the transformation of the potential-forming space in conditions of digitalization

0524U000240

Liudmyla Bondarenko

Competitive development of tourist territories in the context of European integration

0524U000236

Anastasiia P. Bezkhlibna

THEORETICAL AND METHODOLOGICAL PRINCIPLES OF ENSURING THE COMPETITIVENESS OF COASTAL REGIONS

0524U000181

Olha Levytska

Ensuring the labor market competitiveness of the region under migration challenges

0524U000094

Yulia P. Kharchenko

Institutional support of territorial organization of the Ukraine’s economy in current conditions