Сеник Ю. І. Організаційно-економічні механізми розвитку конкурентоспроможності молокопереробного виробництва регіону

English version

Дисертація на здобуття ступеня доктора наук

Державний реєстраційний номер

0524U000319

Облікова картка дисертації

0524U000319.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 08.00.05 - Розвиток продуктивних сил і регіональна економіка

24-10-2024

Спеціалізована вчена рада

Д 58.082.05

Західноукраїнський національний університет

Анотація

Об’єктом дослідження є організаційно-економічні механізми розвитку конкурентоспроможності молокопереробного виробництва регіону. Метою дослідження є вирішення важливої наукової проблеми – наукове обґрунтування концептуальних засад, теоретико-методологічних основ та розроблення науково-методичних підходів і рекомендацій практичного характеру щодо удосконалення організаційно-економічних механізмів розвитку конкурентоспроможності молокопереробних підприємств регіону. Методи дослідження: методи абстрактно-логічного, морфологічного, компаративного та економіко-статистичного й порівняльного аналізу, діалектичний метод, метод системного і структурного аналізу, метод теоретичного узагальнення, наукового абстрагування, метод побудови діаграми Ганта і Паретто, метод розрахунку ризиків «Risk Assessment Value», системний аналіз та синтез, статистичні, розрахунково-аналітичні методи, методи емпіричного дослідження, статистичного та кореляційного аналізу, групування та систематизування, систематизація, індукція та дедукція, графічного аналізу, абстрактно-логічний. 2. Результати: концептуальні положення використання організаційно-економічних механізмів розвитку конкурентоспроможності регіонального молокопереробного виробництва; методичний підхід для дослідження та узагальнення стану молочного ринку України та виокремлення основних тенденцій його подальшого розвитку; методологічні підходи до дослідження розвитку конкурентоспроможності молокопереробного виробництва регіону; науково-методичний підхід до системної структуризації та класифікації «Ощадливого виробництва» та побудови загального підходу до впровадження цієї системи у виробничий процес; методи аналізу етапу приймання молочної сировини за допомогою побудови діаграми Ганта і Паретто; метод розрахунку ризиків «Risk Assessment Value» для оцінки ризиків у виробничій лабораторії молокопереробних підприємств; науково-методичні засади вибору та імплементації системи Lean, як одного з елементів мотивації та стимулювання персоналу для зменшення втрат виробництва і забезпечення підвищення конкурентоспроможності молокопереробного виробництва регіону; системний підхід для побудови взаємозв’язків між «якістю продукції» та «ощадливим виробництвом», ефективністю роботи і корпоративним навчанням, коригування розвитку персоналу компаній, що забезпечить досягнення і підтримку бажаного рівня конкурентоспроможності молокопереробних підприємств регіону; методологічні засади наукового дослідження ефективності системи «ощадливого виробництва» на молокопереробних підприємствах, які ґрунтуються на діалектичній єдності економічної сторони питання і технологічного процесу виробництва молочної продукції; методичні підходи до визначення мотиваційної сторони персоналу при навчанні та підготовці до навчального процесу на основі концепції ТАМ; методичний підхід до оцінювання рівня ефективності діяльності логістичних процесів молокопереробних підприємств, який, на відміну від існуючих, передбачає урахування вимог до якості молочної сировини та готового продукту, що потребує забезпечення «холодового ланцюга»; теоретико-методичні підходи реалізації вимог системи НАССР до виробництв молочної продукції в регіоні та зміщення вектору системи на статистичну обробку лабораторних даних, що дозволить в достроковій перспективі забезпечити формування корелятивних зав’язків між «якістю» і «безпечністю» продукту і його гедоністичних характеристик; теоретико-методичний підхід до визначення оптимальних методів Lean – діаграми Ішикави, методу канбан, підходу до організації робочого місця, так званий, 5S, діаграми Ганта; теоретико-методичний підхід до визначення оптимальних статистичних методів оцінки якості продукції та відображення когерентних зав’язків з гедоністичними параметрами готового продукту. Наукова новизна отриманих результатів полягає в розроблено теоретико-методологічні положення щодо реалізації організаційно-економічних механізмів стратегічного управління молокопереробного виробництва регіону, які забезпечують підвищення конкурентоспроможності на усіх рівнях управління в контексті синхронності діяльності всіх структурних одиниць таких підприємств у регіоні. Реалізація цієї стратегії дасть змогу підвищити якість продукції та зменшити виробничі втрати і запаси, оптимізувати логістичні зв’язки, підвищити ефективність роботи підприємств регіону в молочному кластері, що в кінцевому результаті забезпечить синергічний ефект в поточному та довготривалому періодах. Впроваджено у діяльність ПрАТ «Тернопільський молокозавод», ПП «Чортківмолоко», «Асоціацію виробників молока», ТОВ «Кременецьке молоко», Тернопільської міської ради та Тернопільської обласної військової адміністрації, у навчальний процес Західноукраїнського національного університету. Сфера використання: управління регіональною економікою.

Читати повністю

Публікації

1. Сеник Ю.І. Підвищення конкурентоздатності молокопереробних підприємств: теорія і практика: моногр. Тернопіль: ЗУНУ, 2022. 474с. (19,75 друк. арк.) http://dspace.wunu.edu.ua/bitstream/316497/48108/1/Senuk.pdf

2. Senyk Yurii. The Use of Information Technologies in the Process of Corporate Training of Employees of Milk Processing Enterprises of Ukraine. In: Khamis Hamdan, R., Hamdan, A., Alareeni, B., Khoury, R.E. (eds) Information and Communication Technology in Technical and Vocational Education and Training for Sustainable and Equal Opportunity. Technical and Vocational Education and Training: Issues, Concerns and Prospects. Springer, Singapore. 2024. Vol 39. P. 113-122. (24.29 друк. арк., особистий внесок: розробка методичного підходу оцінки якості корпоративного навчання та застосування концепції ТАМ для встановлення причин відмови від ІТ при цьому – 0,42 друк. арк.) https://doi.org/10.1007/978-981-99-7798-7_9.

3. Davydiuk O., Shvydka T., Ostapenko I., Yurovska O., Bytiak O. Senyk Yu. Directions for improving the status of startups in the technology transfer system. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2023. Vol. 3 (123). P. 111–120. (0,42 друк. арк., особистий внесок: дослідження сутності стартапу та його особливостей в сучасних умовах України – 0,08 друк. арк.) https://doi.org/10.15587/1729-4061.2023.282762

4. Davydiuk O., Shvydka T., Shovkoplias H., Senyk Yu., Toporkova M.Directions for improving the system of guarantees for participants in technology transfer.. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2023. Vol. 4/13 (124). P. 16–25. (0,42 друк. арк., особистий внесок: дослідження оцінки результатів вивчення напрямів удосконалення системи гарантій для учасників трансферу технологій – 0,16 друк. арк.) https://doi.org/10.15587/1729-4061.2023.285968

5. Davydiuk O., Ostapenko I., Shekhovtsov V., Sukhodubova I., Senyk Yu. Identifying directions for improving means of technology transfer safety regulation. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2023. Vol. 5 (125). P. 88–97. (0,42 друк. арк., особистий внесок: дослідження сутності, структури та змісту методів нормативного обліку щодо безпеки трансферу технологій – 0,16 друк. арк.) https://doi.org/10.15587/1729-4061.2023.290116

6. Senyk Y., Senchyk I., Nosach N. Strategic controlling tools in the management of ukrainian agricultural companies. Baltic Journal of Economic Studies. 2024. Vol. 10(1). P. 92-98. 0,42 друк. арк., особистий внесок: дослідження стану українських аграрних компаній – 0,08 друк. арк.) https://doi.org/10.30525/2256-0742/2024-10-1-92-98

7. Сеник Ю.І. Методи матеріальної мотивації працівників молокопереробних підприємств. Актуальні проблеми інноваційної економіки. 2020. № 1. С. 59-64. (0,25 друк. арк.) https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/963

8. Сеник Ю.І. Ощадливе виробництво як один з аспектів формування конкурентоздатності молокопереробних підприємств України. Український журнал прикладної економіки. 2020. Том 5. № 2. С. 108–114. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2020-2-13

9. Сеник Ю.І. Метод оцінки ризиків у виробничій лабораторії молокопереробних підприємстві на основі Lean. Наукові праці Міжрегіональної Академії управління персоналом. Економічні науки. 2021. № 3 (62). C. 35-39. (0,25 друк. арк.) https://doi.org/10.32689/2523-4536/62-6

10. Сеник Ю.І., Мартиненко М.В. Інструменти картування процесів як один зі способів підвищення конкурентоспроможності вітчизняних молокопереробних підприємств. Український журнал прикладної економіки. 2021. Том 18. С. 138–145. (0,29 друк. арк., особистий внесок: картування потоку приймання молочної сировини на молокопереробному підприємстві регіону та встановлення потенційних втрат – 0,19 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2021-3-18

11. Язлюк Б.О., Сеник Ю.І. Електронні ресурси як один з елементів формування та поступу корпоративної культури компаній. Український журнал прикладної економіки. 2020. Том 5. № 1. С. 190–196. (0,29 друк. арк., особистий внесок: аналіз застосування для формування та покращення корпоративної культури за допомогою корпоративного порталу – 0,19 друк. арк.)https://doi.org/10.36887/2415-8453-2020-1-22

12. Сеник Ю.І. Аналіз стану корпоративної культури молокопереробних підприємств України. Innovation and Sustainability. 2022. №4. С. 232–239. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.31649/ins.2022.4.232.239

13. Сеник Ю.І. Використання методів Lean на прикладі Кайдзен. Економічний простір. 2023. № 183. С. 59-63. (0,21 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2224-6282/183-9

14. Сеник Ю.І. Метод «SMED», як один з елементів ощадливого виробництва. Таврійський науковий вісник. Серія: Економіка. 2023. № 15. С. 216-224. (0,37 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2708-0366/2023.15.26

15. Сеник Ю.І. Оцінка ефективності корпоративного навчання за допомогою CIPP моделі. Ефективна економіка. 2023. №3. (0,25 друк. арк.) https://doi.org/10.32702/2307-2105.2023.3.45

16. Сеник Ю.І. Поняття «якості продукції» як ключового елементу її конкурентоздатності на ринку. Інвестиції. 2023. №19. С. 78-84. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.32702/2306-6814.2023.19.78.

17. Сеник Ю.І. Статистичний аналіз результатів лабораторних досліджень як один з методів підвищення конкурентоздатності молокопереробного підприємства. Управління змінами та інновації. 2023. №7. С. 50-57. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/CMI/2023-7-7.

18. Сеник Ю.І. Статистичний аналізу результатів органолептичних показників продукції, як метод підвищення конкурентоздатності молокопереробних підприємств. Агросвіт. 2023. №19. С. 58-67. (0,42 друк. арк.) https://doi.org/10.32702/2306-6792.2023.19.58

19. Сеник Ю.І. Акредитація виробничої лабораторії як елемент системи контролю якості на молокопереробному підприємстві. Економічний простір. 2023. №185. С. 77-81. (0,21 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2224-6282/185-14

20. Сеник Ю.І. Визначення окремих параметрів продукції як елемент контролю її якості. Український економічний часопис. 2023. №2. С. 70-77. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2786-8273/2023-2-13

21. Сеник Ю.І. Пакування пастеризованого молока як елемент забезпечення його якості. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 2023. № 3(9). С. 26-32. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2708-4949.3(9).2023.4

22. Сеник Ю.І. Аналіз проблематики організації транспортних перевезень молочної сировини. Економіка та суспільство. 2023. № 54. (0,25 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-54-85

23. Сеник Ю.І. Координація ланцюга постачання: науково-методичні підходи. Цифрова економіка та економічна безпека. 2023. № 7(07). С. 153-159. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.32782/dees.7-25

24. Сеник Ю.І. Алгоритм впровадження системи НАССР при виробництві масла солодковершкового. Український журнал прикладної економіки та техніки. 2022. №3. С. 297-304. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2022-3-43

25. Сеник Ю.І. Використання індикаторів стійкості для аналізу сталого споживання та виробництва в ланцюзі постачання харчових продуктів. Український журнал прикладної економіки та техніки. 2022. № 4, 309-315. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2022-4-47

26. Сеник Ю.І. Оптимізація логістичних процесів транспортування сировини та матеріалів. Український журнал прикладної економіки та техніки. 2023. № 3. С 305-312. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2023-3-46

27. Сеник Ю.І. Використання системи канбан як ефективного інструменту організації транспортування молочної сировини. Український журнал прикладної економіки та техніки. 2023. №4. С. 38-43. (0,25 друк. арк.) https://doi.org/10.36887/2415-8453-2023-4-5

28. Сеник Ю.І. Застосування циклічних моделей організації логістичних перевезень продукції чи сировини. Вісник Хмельницького національного університету. Економічні науки. 2023. №4 (320). C. 278-285. (0,33 друк. арк.) https://doi.org/10.31891/2307-5740-2023-320-4-41.

29. Сеник Ю.І. Вибір підходу для побудови управління логістичним ланцюгом «третьою стороною» (third-party logistics (3PL)). Вісник Хмельницького національного університету. Економічні науки. 2023. №5 (322). C. 367-373. (0,29 друк. арк.) https://doi.org/10.31891/2307-5740-2023-322-5-58.

30. Сеник Ю.І. Підвищення конкурентоздатності молокопереробних підприємств через впровадження статистичного аналізу лабораторних досліджень. Modern scientific research: achievements, innovations and development prospects: The 8 th International scientific and practical conference (Berlin, 23-25 January 2022). Berlin. 2022. Р. 720-726.

31. Сеник Ю.І. Роль статистичного аналізу для підвищення конкурентоздатності молокопереробних підприємств України. International scientific innovations in human life: The 7th International scientific and practical conference (Manchester, 19-21 January 2022). Manchester. 2022. Р. 744-748.

32. Сеник Ю.І. Кайдзен, як один з методів підвищення конкурентоздатності молокопереробних підприємст. Science, theory and practice: The IV International Science Conference (Tokyo, 12-15 October 2021). Tokyo. 2021. Р. 79-85.

33. Сеник Ю.І. Аналіз стану корпоративної культури в молокопереробних компаній. Results of modern scientific research and development: The 8th International scientific and practical conference (Madrid, 17-19 October 2021). Madrid. 2021. Р. 481-487.

34. Сеник Ю.І. Аналіз поняття «корпоративна культура». Сучасні аспекти розвитку міжнародних економічних відносин і світового господарства: зб. матеріалів науково-практичної конференції (м. Ужгород, 12-13 листопада 2021 р.). Ужгород, 2021. С. 16-20.

35. Сеник Ю.І. Заходи щодо покращення корпоративного навчання як одного з компонентів формування корпоративної культури. Бізнес, цифрові інновації, підприємництво: теоретичні підходи та практичні аспекти розвитку: зб. матеріалів науково-практичної конференції. (м. Запоріжжя, 6 листопада 2021 р.). Запоріжжя, 2021. С. 23-27.

36. Сеник Ю.І. Холодовий ланцюг як елемент логістики молока і молочної продукції. Маркетинг та конкурентоспроможність соціально-економічних систем в умовах сталого розвитку: зб. тез доповідей міжнародної науково-практичної конференції. (Суми, 6-7 червня 2023 р.). Суми, 2023. C. 242-245.

37. Сеник Ю.І. Система HACCP основна умова забезпечення безпечності та якості продукції молокопереробних підприємств. Сучасні технології розвитку людини в інтегрованому суспільстві в умовах воєнного стану: зб. матеріалів VІ Міжнародної науково-практичної конференції (м. Миколаїв, 19 травня 2022 р.). Миколаїв, 2022. С. 323-325.

38. Сеник Ю.І. Методи матеріальної мотивації працівників як один з елементів. підвищення продуктивності виробничої лінії. Сучасні технології розвитку людини в інтегрованому суспільстві в умовах воєнного стану: зб. матеріалів VІІ Міжнародної науково-практичної конференції (м. Миколаїв, 19 травня 2023 р.). Миколаїв, 2023. С. 376-380.

39. Сеник Ю.І. CIPP модель як один з методів оцінки ефективності корпоративного навчання. Менеджмент ХХІ століття: глобалізаційні виклики: зб. матеріалів VІІ Міжнародної науково-практичної конференції (м. Полтава, 18 травня 2023 р.). Полтава, 2023. С. 482-485.

Читати повністю

Файли

autoreferat-Реферат_дисертації_Сеника_Юрія.pdf

Дисертація_Сеника_Юрія.pdf

Схожі дисертації

0524U000303

Дергалюк Марта Олексіївна

Розвиток регіональних економічних систем на засадах трансформації потенціалоформуючого простору в умовах цифровізації

0524U000240

Бондаренко Людмила Анатоліївна

Конкурентний розвиток туристичних територій в умовах євроінтеграції

0524U000236

Безхлібна Анастасія Павлівна

ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПРИМОРСЬКИХ РЕГІОНІВ

0524U000181

Левицька Ольга Олександрівна

Забезпечення конкурентоспроможності ринку праці регіону в умовах міграційних викликів

0524U000094

Харченко Юлія Петрівна

Інституціональне забезпечення територіальної організації господарства України в сучасних умовах