Берзеніна О. В. Біохімічні особливості поверхневих ліпідів листя хвойних (Coniferae).

Дисертацію присвячено вивченню складу поверхневих ліпідів хвої рослин в процесі її розвитку. Розроблено методичний підхід до вивчення поверхневих ліпідів. Для вуглеводневої фракції в процесі розвитку притаманні: підвищення ступеню гетерогенності, частки висомолекулярних компонентів. Показано, що для фракція жирних кислот має суттєвий вміст кислот з непарною кількістю атомів вуглецю. В ході розвитку хвої спостерігалось збільшення кількості бегенової кислоти, а також зниження вмісту жирних кислот з парною кількістю атомів вуглецю, що є загальною закономірністю зміни складу поверхневих ліпідів для всіх вивчених видів хвойних. Методом диференцiйного термiчного аналiзу показано наявнiсть низькотемпературних фазових переходiв без втрати маси в поверхневих лiпiдах хвої, якi можна вiднести до плавлення аморфної та кристалiчної фаз. На основі отриманих результатів розроблено метод екстракцiї ліпідів опаду хвої з наступною хiмiчною модифiкацiєю екстракту, при якiй досягається видiлення вищих жирних кислот та яки й рекомендований для практичного використання.