Карпенко І. О. Методика та організація аудиту витрат підприємств громадського харчування

Дисертацію присвячено дослідженню теоретичних організаційно-,методологічних аспектів організації та практики здійснення аудиту витрат підприємства громадського харчування . У дисертації систематизовано існуючі підходи до здійснення аудиту витрат при перевірці фінансової звітності підприємств громадського харчування (зовнішній аудит), досліджено ,методологічні та організаційні засади функціонування системи внутрішнього аудиту.За результатами дослідження визначені та структуризовані витрати підприємств громадського харчування , як предмета аудиту, запропоновано параметричний інформаційний мінімум для аудиторської перевірки витрат, дано визначення критерію суттєвості виявлених в ході аудиту відхилень