Єпішина Л. В. Антиоксидантна активність роданінів в реакціях окиснення органічних речовин

Досліджено механізм антиоксидантної дії роданіну (2-тіоксо-4-тіазолідона) та його похідних у процесах радикально-ланцюгового окиснення органічних речовин (етилбензол, твін-80, соняшникова олія) молекулярним киснем. Встановлено, що в залежності від будови роданінів спостерігаються відмінності в їх інгібуючої дії при окисненні ЕТБ. 3-R-Роданіни (R = -H, -NH2, -Ph) не здатні обривати ланцюги окиснення, оскільки не володіють антирадикальною активністю. При високотемпературному автоокисненні вуглеводню їх антиоксидантна дія пов'язана з пригніченням реакції виродженого розгалуження ланцюгів. 5-Гідроксибензиліденроданіни проявляють комбіновану інгібуючу дію. Антирадикальна активність роданінів по відношенню до дифенілпікрилгідразила корелює з активністю роданінів в реакції з пероксирадикалами. Встановлена роль реакції роданінів з гідропероксидом в інгібуванні цими сполуками процесів окиснення органічних речовин. Вивчено антиоксидантну дія роданінів у процесах окиснення складних олеотипогенних систем (твін-80 , соняшникова олія). Встановлено, що в таких системах спостерігається ряд особливостей в поведінці вивчених антиоксидантів. Результати дисертації дозволяють зробити висновок щодо можливості практичного використання роданінів в якості нових ефективних інгібіторів радикально-ланцюгових процесів окиснення органічних речовин.