Каменева Н. В. Застосування органічних кислот і солі титану для підвищення врожаю, якості ягід і вина сортів Пино сірий і Бастардо магарацький в умовах південного степу України

Об'єкти дослідження: технічні сорти винограду Пино сірий і Бастардо магарацький, вино матеріали з цих сортів. Мета дослідження: встановлення впливу янтарної, лимонної кислот, титану окремо і титану в комплексі з однією з кислот на ріст, продуктивність, якість ягід і виноматеріалів сортів Пино сірий і Бастардо магарацький. Методи: загальноприйняті обліки і аналізи у виноградарстві, хімічні методи аналізів складу виноматеріалів, органолептична оцінка.Теоретичні і практичні результати: встановлено, що некоренева обробка органічними кислотами і 4-х хлористим титаном спільно або в сполученні 4-х хлористому титану з янтарної або лимонної кислотами позитивно впливає на ріст, розвиток, продуктивність та якість винограду сортів Пино сірий і Бастардо магарацький; під впливом вивчаємих речовин іде більш глибоке диференціювання суцвіть, що впливає на кількість і якість урожаю; вплив вивчаємих стимуляторів росту на якість виноматеріалів, виготовлених з даних сортів винограду; розроблені науково-обгрунтовані реко мендації по застосування янтарної, лимонної кислот і титану при вирощуванні винограду. Новітність нововпроваджуваного: встановлена можливість на фоні бордоської рідини застосовувати для позакореневого підживлення янтарну, лимонну кислоти і 4-х хлористий титан окремо, чи спільно з однією з кислот з 4-х хлористим титаном на сортах, схильних до високого цукоронакопичення. Ступінь впровадження: виробниче випробування проведено на виноградниках ВАТ "Южний" Саратського району Одеської області. Ефективність: буде сприяти одержуванню високих кондиційних врожаїв і якісних виноматеріалів, раціональному використанню резервів виноградарської і виноробної галузів. Сфера, галузь використання: виноградарство, виноробство.