Прімова Л. О. Хімічний склад препаратів каротину вітатону і вітадепсу та їх вплив на ріст і деякі показники обміну речовин в організмі курей в постнатальному онтогенезі

Дисертацію присвячено вивченню хімічного складу біотехнологічних препаратів каротину вітатону і вітадепсу, виготовлених на основі біомаси гриба Blakeslea trispora, та їх впливу на ріст, розвиток, збереження і деякі показники обміну речовин в організмі курей. Встановлено високий вміст у препаратах ліпідів і низьку кількість білка; значну концентрацію амiнокислоти метiонiну у загальному бiлку препаратiв. Визначені наявність і концентрації різних форм небілкового азоту, каротиноїдів, каротину, ксантофiлiв, вітаміну С, макроелементів(Nа, К, Са, Мg), мікроелементів (Fe, Zn, Mn, Cu, Pb, Cd), а також кiлькiснi вiдмiнності в хiмiчному складi вiтатону i вiтадепсу. Виявлено значну доступність каротину з препаратів для організму та їх позитивний вплив на ріст,розвиток, деякі показники білкового обміну, каротинний, А-вітамінний, iмунний статус, забезпечення вітаміном С i збереження молодняка курей. Отримані результати можуть бути використані при розробленні рекомендацій щодо застосування вітатону і вітадепсу, атакож для обгрунтування напрямків удосконалення існуючих та розроблення нових технологій виробництва біотехнологічних препаратів на основі біомаси гриба Blakeslea trispora.