Шолудько Я. В. Обгрунтування параметрів аналізатора жирності молока відцентрового типу

Об'єкт - процес розділення молока на вершки і відвійки у відцентровому полі та аналізатор жирності молока відцентрового типу. Мета - підвищення ефективності системи виробництва молока шляхом оперативного корегування технологічних параметрів на основі інформації про жирність молока кожної тварини, одержаної за допомогою аналізатора жирності, обґрунтування його типу, режимів вимірювання та параметрів. Методи - теоретичний аналіз і синтез, планування відсівного та багатофакторного експериментів. Новизна - запропоновано новий метод та пристрій для визначення жирності молока; розроблено математичну модель процесу розділення молока у відцентровому полі; обґрунтовано основні геометричні, кінематичні та енергетичні параметри аналізатора; встановлено кореляційний зв'язок між об'ємом відцентрифугованих вершків та жирністю молока. Результати - розроблено експериментальний зразок; передано для впровадження у ВАТ "Брацлав" Немирівського району Вінницької області. Сфера використання - АПК України.