Петросьянц А. П. Розробка біотехнології отримання гідролітичного ферментного препарату з a-галактозидазною активністю.

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0404U000258

Облікова картка дисертації

0404U000258.pdf

Здобувач

Петросьянц Арсен Педросович

Спеціальність

03.00.20 - Біотехнологія

Дата захисту

17-12-2003

Спеціалізована вчена рада

Д 41.088.02

Одеська національна академія харчових технологій

Анотація

Дисертація присвячена питанням розробки біотехнології отримання гідролітичного ферментного препарату з a-галактозидазною активністю. Розроблено технологічну схему отримання гідролітичного ферментного препарату Галактолонгін Г10х. Досліджено вплив фізико-хімічних властивостейна активність ферменту. Наведено ідентифікацію функціонально каталітичних груп активного центра a-галактозидази. Досліджено процес гідролізу соєвих галактоолігосахаридів с використанням a-галактозидази.

Читати повністю

Керівник роботи

Капрельянц Леонид Викторович

Офіційні опоненти

Безусов Анатолій Тимофійович
Ямборко Ганна Валентинівна

Файли

01_Содержание.doc

02_Введение.doc

03_Раздел 1.doc

04_Раздел 2.doc

05_Раздел 3.doc

06_Раздел 4.doc

07_Литература.doc

08_Приложения.doc

Автореферат.doc

Схожі дисертації

0424U000017

Стоцька Олена Володимирівна

Біотрансформація відходів пивоварного виробництва з отриманням біогазу та кормової біомаси

0523U100161

Русин Ірина Богданівна

Біотехнологічні основи отримання електрики у рослинно-мікробних біосистемах

0423U100003

Похилько Юрій Миколайович

Біологічні властивості виділених з травного тракту кролів бактерій роду Lactobacillus, перспективних для створення пробіотичних препаратів.

0422U100046

Іродов Дмитро Михайлович

ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕРАПЕВТИЧНОГО ПОТЕНЦІАЛУ МЕЗЕНХІМАЛЬНИХ СТОВБУРОВИХ КЛІТИН В УМОВАХ СИНДРОМУ ПОЛІОРГАННОЇ ДИСФУНКЦІЇ НА ТЛІ ТРИВАЛОГО ТОКСИЧНОГО УРАЖЕННЯ ОРГАНІЗМУ

0422U100049

Лялик Анастасія Тарасівна

Біотехнологічні аспекти виготовлення сирів з підвищеним вмістом Омега-3 жирних кислот