Якушева І. Є. Економічна ефектівність виробництва, переробки та реалізації м'ясо-молочної продукції

Об'єкт - процес функціонування підприємств м'ясо-молочного підкомплексу. Мета - розробка пропозицій щодо стабілізації та ефективного розвитку виробництва, переробки та реалізації м'ясо-молочної продукції у південному регіоні України. Методи - монографічний; розрахунково-конструктивний; експертних оцінок; маркетингові методи; прогнозна екстраполяція; методи кількісної оцінки ризику. Результати - сформульовано сутність та складові механізму адаптації м'ясо-молочного виробництва до ринкових умов; одержали розвиток система критеріїв і показників оцінки економічної ефективності виробництва, переробки та реалізації м'ясо-молочної продукції; уточнено систему методів дослідження стану м'ясо-молочного підкомплексу та прогнозування його розвитку на перспективу; запропонована методика оцінки рівня економічного ризику м'ясо-молочного виробництва та продовольчої безпеки регіону на перспективу; уточнені та обґрунтовані економічні механізмі взаємовідносин між сферами виробництва та переробки м'ясо-молочної продукції; розроблено короткостроковий прогноз параметрів виробництва м'ясо-молочної продукції в аграрному секторі регіону, наведений прогноз забезпечення населення м'ясом і молоком. Сфера застосування - навчальний процес аграрних закладів освіти, державні адміністрації, переробні підприємства м'ясо-молочної промисловості.