Піроженко І. А. Гідродинаміка та теплові ефекти в циліндричному роторно-пульсаційному апараті

Дисертація присвячена теоретичним та експериментальним дослідженням гідродинаміки, теплових ефектів та явищ диспергування при обробці гетерогенних систем в роторно-пульсаційному апараті циліндричного типу. Встановлено інтенсифікуючу дію робочого елемента методу ДІВЕ - одиночного вихоря. Проаналізовано області нестійкості те-чії середовищ різної в'язкості в зазорах РПА циліндрично-го типу. В результаті одномірного та двомірного моделю-вання динаміки рідини в РПА отримані залежності швидкості та прискорення від часу, а також поля швидкості, приско-рення та тиску в робочій зоні РПА. Експериментально до-сліджено теплові та гідравлічні характеристики РПА при обробці середовищ різної в'язкості в діапазоні чисел обе-ртів двигуна 0ё100 об/с. Розглянуто можливості викорис-тання циліндричних РПА різних типів в технологічних про-цесах гомогенізації широкої гами біологічних дисперсних систем. Встановлено теплофізичні, фізико-хімічні та стру-ктурно-механічні властивості соєвої пасти та проведено оцінку ефективностітермовологої обробки та роторно-пульсаційної гомогенізації цієї в'язкопластичної системи.