Опря О. А. Розвиток ринку хлібобулочних виробів

Об'єкт дослідження: ринок хлібобулочних виробів Київської області як система економічних відносин між підприємствами хлібопекарської галузі, оптово-посередницькими структурами, органами державного управління та споживачами. Мета дослідження: розробка теоретико-методичних підходів до прогнозування розвитку ринку хлібобулочних виробів, а також заходів щодо організації діяльності ринкових суб'єктів, спрямованої на розширення цього ринку, забезпечення інтересів споживачів та підвищення ефективності підприємств хлібопекарської галузі. Методи: абстрактно-логічний, вертикального та горизонтального аналізу, системного та комплексного аналізу, монографічний, індексний, сегментації, балансовий, економіко-математичного моделювання, кореляційно-регресійний, оптимізації. Теоретичні і практичні результати: узагальнено теоретико-методичні підходи до дослідження і прогнозування розвитку ринку хлібобулочних виробів; розроблено методичні підходи до прогнозування його кон'юнктури; розроблено комплекс маркетингу для хлібопекарських підприємств, намічено напрями регулювання ринку хлібобулочних виробів органами державного управління. Наукова новизна: розроблено методичний підхід щодо прогнозування кон'юнктури регіонального ринку хлібобулочних виробів, що в умовах відсутності прояву класичної залежності пропозиції від ціни та інформаційного забезпечення, орієнтованого на ринок, є найприйнятнішим для прогнозування ринку; уточнено схему маркетингового процесу формування ринку хлібобулочних виробів; набув подальшого розвитку комплекс організаційно-економічних заходів щодо формування регіонального ринку хлібобулочних виробів на засадах його розширення і стабілізації цінової кон'юнктури. Ступінь впровадження: розробки і пропозиції використовуються підприємствами хлібопекарської галузі та державними органами управління. Ефективність: використання результатів дослідження та пропозицій сприятиме розширенню ринку хлібобулочних виробів та стабілізації його цінової кон'юнктури. Сфера, галузь використання: діяльність суб'єктів ринку хлібобулочних виробів, розробка напрямів регулювання ринку органами державного управління.