Фучаджи Н. О. Оптимізація технологічного процесу лущення власнокруп'яних культур

Об'єкт дослідження - процес лущення власнокруп'яних культур ударом; мета роботи - розробка наукових і технологічних основ процесу лущення власнокруп'яних культур ударом. Науково обґрунтовано використання прямого удару при лущенні власнокруп'яних культур; розроблено теоретичну модель механізму та кінематики процесу лущення власнокруп'яних культур ударом, що дозволяє визначати оптимальні режими обробки з урахуванням фізико-механічних властивостей сировини; встановлено математичну залежність ефективності та енергоємності лущення власнокруп'яних культур від частоти обертання струн, значення відстані від осі обертання струни до точки співударяння струни з зернівкою та подачі; запропоновано нову технологічну схему виробництва круп із власнокруп'яних культур, що виключає операцію сортування на фракції перед лущенням, за рахунок впровадження лущильного пристрою ударної дії. Результати проведених досліджень апробовано з позитивним результатом на Якимівському комбікормовому заводі, науково-технічна документаціяпередана на конструкторсько-технологічне підприємство "КТЕП" для впровадження у виробництво лущильних пристроїв ударної дії. Сферою застосування є підприємства переробки зерна на крупи.