Саченко С. І. Облік і внутрішньогосподарський контроль виробничих витрат на хлібопекарних підприємствах

Об'єкт - виробничі витрати хлібопекарних підприємств. Мета полягає у виробленні науково обґрунтованих рекомендацій щодо вдосконалення методики й організації обліку та внутрішньогосподарського контролю витрат хлібопекарних підприємств. Методи - діалектичний, системний, індукції, дедукції, синтезу, аналізу, узагальнення, порівняння, наукової абстракції, формалізації. Новизна - уточнено економічний зміст і сутність внутрішньогосподарського контролю витрат у хлібопекарній промисловості,удосконалено класифікацію виробничих запасів та витрат за статтями калькуляції відповідно до специфіки хлібопекарної галузі, удосконалено методику та розроблено блок-схему алгоритму автоматизованого розподілу загальновиробничих витрат, запропоновано удосконалені форми книги партіонного обліку борошна зведеної відомості обліку витрат та ін. Ступінь впровадження: розробки використані в практичній діяльності хлібопекарних підприємств. Сфера,галузь використання: хлібопекарна галузь харчової промисловості України.