Єщенко О. А. Імітаційне моделювання та оптимізація процесу багатоступеневої кристалізації цукрози

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0408U001018

Облікова картка дисертації

0408U001018.pdf

Здобувач

Єщенко Оксана Анатоліївна

Спеціальність

05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв

Дата захисту

12-03-2008

Спеціалізована вчена рада

Д 26.058.02

Національний університет харчових технологій

Анотація

Дисертаційна робота присвячена вирішенню проблеми інтенсифікації та оптимізації роботи систем багатоступеневої кристалізації цукрози. Розроблено графічну модель технологічної схеми продуктового відділення цукробурякового заводу. Розроблена узагальнена імітаційна модель процесу багатоступеневої кристалізації цукру та відповідна їй комп'ютерна програма. Побудована багатокритеріальна задача оптимізації схем промислової кристалізації цукрози. На її основі побудована однокритеріальна задача з ваговими коефіцієнтами для визначення оптимального рішення. Схеми багатоступеневої кристалізації цукрози з рециркуляцією збільшують вихід товарного цукру і зменшують витрати нагрівальної пари на вакуум-апарати. Ключові слова: кристалізація, рециркуляція, багатоступенева промислова кристалізація, імітаційна модель, оптимізаційна модель, утфель, відтік, цукроза.

Читати повністю

Керівник роботи

Мирончук Валерій Григорович

Офіційні опоненти

Штангеєв Валерій Остапович
Мірошник Володимир Олександрович

Файли

aref.doc

dis 1.doc

dis 10.doc

dis 11.doc

dis 12.doc

dis 13.doc

dis 14.doc

dis 15.doc

dis 2.doc

dis 3.doc

dis 4.doc

dis 5.doc

dis 6.doc

dis 7.doc

dis 8.doc

dis 9.doc

Схожі дисертації

0523U100260

Самілик Марина Михайлівна

Наукове обґрунтування інновацій в процесах переробки рослинної сировини та її похідних продуктів

0421U102966

Святненко Роман Сергійович

Обґрунтування параметрів процесу оброблення рідких та молочних продуктів імпульсними електричними полями

0421U102938

Володін Сергій Олексійович

Наукове обгрунтування удосконалення запірно-регулювальних пристроїв обладнання цукрового виробництва

0421U102846

Бедрик Олеся Володимирівна

Інтенсифікація процесу масообміну в повних колонах циклічної дистиляції

0421U102824

Стрельченко Людмила Василівна

Вдосконалення процесу сушіння яблучної сировини конвективно-терморадіаційним енергопідведенням